PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
*Portraits of Tim Wendelboe by Dorothee Brand.
ABOUT THE ROASTER
ノルウェー・オスロに実店舗と焙煎所を構える“Tim Wendelboe”は、2004年のワールドバリスタチャンピオン、2005年のワールドカップテイスティングチャンピオンであるティム・ウェンデルボー氏が2007年にオープン。世界中のコーヒー生産者と関係の構築及び品質の向上に取り組み、高品質で透明性のあるコーヒーを輸入、販売しています。
ノルディックローストと呼ばれる浅煎りの焙煎を得意とし、透明感のある果実味溢れるコーヒーを提供しています。生豆の仕入れはティム氏によって慎重に選ばれ、品質、トレーサビリティを重視して調達されます。
ABOUT THE COFFEE
Tim Wendelboeさんのコメント:
長い間、私たちはJobneelに、コーヒーを栽培品種と収穫日で分けるよう依頼してきました。その結果、栽培品種の違いによるさまざまなフレーバープロファイルのコーヒーを手に入れるだけでなく、1月/2月に始まる収穫の初めから6月の収穫終わりに向かうにつれて、フレーバーの強さが増していくことにも気付きました。これはおそらく、後半の収穫が農園のより高い標高で行われるためだと考えられます。このロットは、2024年の収穫の最初のピッキングからのもので、主に標高1,500m - 1,600mの農園の下部から収穫されています。コーヒーは控えめなフルーティーな風味があり、少しハーブとチョコレートのフィニッシュを持っています。通常、サンタバーバラで一緒に働く輸出業者とこれらのコーヒーを試飲するとき、彼らはこのコーヒーのフレーバーをマンゴーやオレンジなどの言葉で表現します。私は個人的に、赤いベリーやチョコレートを思い浮かべますが、これは単に私たちが食べ物やフレーバーに関する文化的なバックグラウンドや参照が異なるからです。
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
⚡ SUPER "COFFEE BEANS" ⚡
世界中のイケてるロースターをピックアップ。
次のリリース情報を早めにゲットするため,
ニュースレターにご登録 ↓
焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
酸味 | 強い 弱い |
アロマ | ユニーク ベーシック |
コク | すっきり しっかり |
フレーバーノート / Flavor Notes |
フレーバーイメージ / Flavor Image |
地域 / Region |
標高 / Elevation |
農園 / Farmer |
品種 / Variety |
精製方法 / Process |
よく一緒に購入されている商品
NO REVIEWS
PostCoffee
エチオピア イルガチェフェ チェルべサ ナチュラル
NO REVIEWS
PostCoffee
フルブルーム ブラジル - マメ
4.3
PostCoffee
ルワンダ キリンビ CWS ナチュラル
3.5
PostCoffee
インドネシア フリンザエステート ボルボル ナチュラル ラクティック
5.0
PostCoffee
コロンビア ラサーニャ・マルティン ピンクブルボン
4.1
PostCoffee
ホンジュラス ベラルミノ・コントレラス Lot. 0325
3.5
エチオピア シャンタウェネ
NO REVIEWS
aoma coffee
ホンジュラス フアン カルロス フアレス
焙煎士がおすすめする
NO REVIEWS
PostCoffee
【5周年豆】エルサルバドル フィンカ ラ モンタニータ ゲイシャ
PostCoffee 5周年を記念する特別なシングルオリジン 第1弾 エルサルバドルで買い付けたPostCoffee限定ゲイシャ
4.2
PostCoffee
デカフェ ウィンターブレンド ユゲ
しんしんと雪降る夜、冷えた身体にそっと寄り添うようなデカフェブレンド。
4.1
PostCoffee
ウィンターブレンド ヒダマリ
ほっと落ち着く味わい、じんわりと温めてくれるブレンド。
3.9
ManlyCoffee
フォー チョコレート!
まもなくやってくるバレンタインデーをイメージしてチョコレートと合わせて楽しくなるブレンドをつくりました。
4.2
PostCoffee
ホンジュラス アンヘル・アルトゥーロ・パス・ラミレス Lot. 0320
甘い余韻が、穏やかな気持ちにさせてくれる。
4.2
GLITCH COFFEE&ROASTERS
エチオピア ハロ ハルツネ
EthiopiaらしいFloralやFruityも残しつつ、特殊プロセス由来のGrapeやChocolateもバランスよく感じていただける焙煎に仕上げました。シーンを問わずお楽しみいただけるコーヒーです。
4.6
エチオピア チェルベサ ナチュラル 10個入り
このチェルベサ。どんなスイーツとも相性抜群なんです!おやつタイムにどうぞ。
Comandante CoffeeGrinder C40 [MK4] PremiumCoating - COPPER MOUNTAIN
【コーヒー豆付き】コマンダンテ C40 カッパーマウンテン
世界最高峰のハンドミル「COMANDANTE C40」
WHAT’S BREWING