デカフェとは？おいしさはそのままに、カフェインを取り除いたコーヒー
デカフェとは、コーヒー豆からカフェインを取り除いたコーヒーのことです。日本では一般的に、カフェインを90%以上除去したコーヒーをデカフェ（カフェインレスコーヒー）と呼びます。
近年では、カフェインを除去する技術も大きく進化し、コーヒー本来の香りや味わいをできるだけ残した高品質なデカフェが世界中でつくられています。PostCoffeeでも、スイスウォータープロセスやマウンテンウォータープロセスによる99.9%以上カフェインを除去したデカフェや、海外のスペシャルティロースターでも多く採用されているシュガーケインプロセス（EAプロセス）による97%以上カフェインを除去したデカフェなど、さまざまな製法のコーヒーを取り扱っています。
夜のリラックスタイムに楽しみたい方や、カフェインを控えたい方はもちろん、「おいしいコーヒーをもっと自由に楽しみたい」という理由でデカフェを選ぶコーヒーラバーも増えています。スペシャルティコーヒーの広がりとともに、デカフェは”我慢して飲むコーヒー”ではなく、品質や味わいで選ぶコーヒーへと進化しています。
デカフェとカフェインレスコーヒーの違いは？
「デカフェ」と「カフェインレスコーヒー」は別のものだと思われがちですが、日本ではほぼ同じ意味で使われています。
海外では「Decaf」が一般的ですが、日本ではどちらの表現も広く浸透しています。近年ではスペシャルティコーヒー業界でも「デカフェ」という呼び方が定着し、多くのロースターが品質にこだわったデカフェを手がけています。
スペシャルティコーヒーが変えた、デカフェのイメージ
現在のスペシャルティコーヒーでは、「カフェインを取り除く」だけではなく、「コーヒー本来のおいしさをどれだけ残せるか」が重視されています。その背景にあるのが、進化したデカフェ製法と、高品質な生豆の存在です。
一般的なデカフェでは、効率性を重視した製法が使われることもありますが、スペシャルティコーヒーの世界では、豆が持つ香りや甘さ、産地ごとの個性をできるだけ保つため、より風味に配慮したデカフェ製法が選ばれています。
代表的なスイスウォータープロセスとマウンテンウォータープロセスは、水と活性炭フィルターを用いてカフェインを除去する製法です。化学溶剤を使用せず、コーヒーが本来持つ風味を活かしながら仕上げられることから、多くのスペシャルティロースターに採用されています。
また、近年特に注目されているシュガーケインプロセス（EAプロセス）は、サトウキビ由来の成分からつくられるエチルアセテートを用いてカフェインを除去する方法です。豆本来の甘さや果実味、なめらかな口当たりを引き出しやすく、コロンビアを中心に多くのスペシャルティコーヒーで採用されています。
そして何より重要なのが、もともとのコーヒー豆の品質です。高品質な生豆を使用したスペシャルティデカフェなら、カフェインを取り除いたあとも、産地ごとの個性をしっかり楽しむことができます。エチオピアの華やかなフローラルな香り、ブラジルのチョコレートのような甘さ、コロンビアのジューシーな果実味など、通常のコーヒーと変わらない多彩な味わいを楽しめる時代になっています。
デカフェを楽しみたい、おすすめのシーン
デカフェは、ライフスタイルに合わせてコーヒーをもっと自由に楽しめるのが魅力です。
夜のリラックスタイムには、お気に入りの本や映画とともにゆっくりと一杯。時間を気にせずコーヒーの香りを楽しめるため、夕食後のコーヒーとしても人気があります。
また、妊娠中や授乳中など、カフェインの摂取量を意識したい方にも選ばれています。コーヒーを我慢するのではなく、自分のライフスタイルに合わせて無理なく楽しめることも、デカフェならではの魅力です。
在宅ワークやオフィスでは、2杯目、3杯目のコーヒーとしてもおすすめです。午後の気分転換やリフレッシュにも取り入れやすく、コーヒーを飲む時間の選択肢を広げてくれます。
さらに近年では、健康志向の方やコーヒー好きへのギフトとしても人気が高まっています。ライフステージを問わず贈りやすく、相手を思いやるギフトとして選ばれることも増えています。
デカフェの選び方と、おすすめの楽しみ方
デカフェを楽しむ方法は、ひとつではありません。PostCoffeeでは、毎日のさまざまなシーンに寄り添うカフェインレスコーヒーを幅広く取り揃えています。
コーヒー豆では、産地や精製方法による味わいの違いを楽しめるスペシャルティコーヒーのデカフェをはじめ、季節限定のラインナップや、海外ロースターならではの個性あふれるパッケージの商品もご用意しています。お気に入りの一杯を探す楽しみは、通常のコーヒーと変わりません。
忙しい朝や外出先には、手軽に楽しめるドリップバッグを。ミルクと合わせて楽しみたい時には、カフェラテにぴったりなデカフェラテベースもおすすめです。また、大切な方への贈り物や、自分へのちょっとしたご褒美には、さまざまな種類を楽しめるギフトセットもご用意しています。
ライフスタイルやその日の気分に合わせて選べることも、デカフェの魅力のひとつ。PostCoffeeならではの豊かな味わいと楽しみ方を、ぜひ見つけてみてください。
国内最大級のラインナップから、自分にぴったりのデカフェを
PostCoffeeでは、「デカフェでも妥協しないコーヒー体験」をお届けするため、国内最大級※のデカフェラインナップをご用意しています。
世界各国のシングルオリジンや個性豊かなブレンドはもちろん、国内外の人気ロースターによる限定デカフェまで、さまざまな産地・精製方法・焙煎度合いのコーヒーを取り揃えています。エチオピアやコロンビア、ブラジルなどのシングルオリジンに加え、ウォッシュド、ナチュラル、アナエロビック、インフューズドなど、スペシャルティコーヒーならではの幅広いラインナップをお楽しみいただけます。
さらに、コーヒー豆や粉だけでなく、手軽に楽しめるドリップバッグ、そのまま注ぐだけで本格的な味わいを楽しめるリキッドコーヒー、ミルクとの相性を考えて仕上げたラテベースまで、ライフスタイルに合わせて選べる商品をご用意しています。
デカフェは、コーヒーを我慢するための選択肢ではありません。時間やライフスタイルに合わせて、もっと自由にコーヒーを楽しむための新しい選択肢です。
ぜひPostCoffeeで、自分の毎日に寄り添う、お気に入りのデカフェを見つけてみてください。
※自社調べ（取扱SKU数・抽出形態・ロースター数において）
PostCoffeeでは、日々のさまざまなシーンに寄り添うカフェインレスコーヒーを豊富に取り揃えています。
自分への一杯としてはもちろん、コーヒーを贈る楽しみを広げるギフトにも。ぜひ、現在のラインナップをご覧ください。
