ホンジュラス エルプランテル パライネマ ナチュラル | PostCoffee(ポストコーヒー)
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ホンジュラス エルプランテル パライネマ ナチュラル

Honduras El Plamtel Parainema Natural

ホンジュラス エルプランテル パライネマ ナチュラル

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焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

朝はもちろんのこと、午後のゆっくりとした時間や食後にお楽しみいただけます。

レーズンサンドや、チョコレートのようなお菓子を思わす甘さ、ワイニーな後味が特徴的です。

【ロースター情報】
オーナーの葛西甲乙さんが1997年に前身となる「かさい珈琲」を立ち上げ、2013年にリニューアルした、創業26年の老舗スペシャルティコーヒーショップです。葛西さんが直接赴いて、豆の買い付けをしています。2020年にはコロナの打撃を受けたコーヒー農家を救おうと『ホンジュラスのコーヒー生産者を支援するための輸入プロジェクト』としてクラウドファンディングも実施。葛西さんはスペシャルティコーヒーの国際品評会の審査員なども担当されています。

【農園情報】
27 COFFEE 単独コンテナで輸入したMicro Lotです。シモンさんは1977年から0.5haの農地でコーヒー栽培をスタートしました。良い品質のコーヒーを作るため、ミネラル分の豊富な土壌づくり、木の健康と代謝を循環させるための剪定、収穫後の損傷した全てのチェリーを分離するための作業を怠りません。パライネマ種が持つ独特なフルーティな酸味はナチュラルにする事でより洗練されています。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

ダークチョコレートの様な深みのある甘さと、レーズンのような酸味の心地良い味わい、リキュールのような鼻から抜ける香りと余韻をお楽しみください。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Raisin, Cacao, Dark Chocolate, Liqueur, Smooth Mouthfeel
地域 / Region

地域 / Region

El Plantel, Yorito, Yoro
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,600m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Simon Pedro
品種 / Variety

品種 / Variety

Parainema
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Natural

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