コロンビア カウカポパヤン プリメーラ

アーモンドや胡桃を思わす香ばしさと、ダークチョコレートのほろ苦さがあります。

【農園情報】
コロンビアを縦断するアンデス山脈系の南部にカウカ州は位置します。海抜平均1700ｍ近い場所に位置し、南北に走るカウカ川から由来しています。
ポパヤン地区はコーヒーの生産にとって特に恵まれた条件に囲まれています。コーヒーの発育に欠かせない栄養を多く含む火山性土壌、年間約1600-2500ミリという豊富な降水量、年間を通して22度前後の平均気温、コーヒーにダメージを与える霜が降りない程度に下がる夜間気温による寒暖差、ウィラのような急こう配斜面とは違い、比較的緩やかな台地の地形から、手入れの行き届いた安定したコーヒー栽培が可能で、毎年、味の再現性の高いエリアといわれています。