コロンビア トリマ リオブランコ ダーク | PostCoffee(ポストコーヒー)
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コロンビア トリマ リオブランコ ダーク
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Dark Roast

4.0

26件の評価

Colombia Tolima Rioblanco Dark

コロンビア トリマ リオブランコ ダーク

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挽き方

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焙煎士コメント

谷口 伊吹

PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹

アウトドアに過ごす週末。
山や湖を眺めながら、飲みたいコーヒー。

柑橘類やアップルを思わす果実味と、チョコレートやきび糖のような甘さが楽しめるコーヒーです。

【農園情報】
スペシャルティーコーヒー業界で知らない方はいないのでは、というほど有名なカフェグランハ・ラ・エスペランサ。コロンビア中西部バジェデルカウカに位置し、コロンビアに初めてゲイシャ種を植えた生産者として知られ、毎年ハイレベルなコーヒーを生産している名門の名にふさわしい生産者グループです。
高い栽培・精製技術をもつカフェグランハ・ラ・エスペランサの影響力は他県にも及び、ほかの地域でつくられている良質なコーヒー豆も集まるようになりました。それらのコーヒーを彼らは「コミュニティプログラム」と名付け、提供しています。トリマ リオブランコもそのひとつ。カフェグランハ・ラ・エスペランサが生産プロセスのすべての段階で、自社のクオリティチェックを行うことで、安定したコーヒーの生産~流通を実現させました。このプログラムに参加している生産者組合へは、買取価格に25%以上のインセンティブをつけて支払うことで生産者さんを支援し、彼らの生活水準の向上にも寄与しています。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

深煎りらしいカカオのほろ苦さと、オレンジや青リンゴを思わす果実感が楽しめるバランスの良い味わい。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Cacao Nibs, Orange, Floral
地域 / Region

地域 / Region

Tolima, Planadas, Rioblanco
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,600m - 1,850m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Small farmers near Planadas
品種 / Variety

品種 / Variety

Typica, Colombia, Caturra
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Washed

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