エルサルバドル ラ レフォルマ | PostCoffee(ポストコーヒー)
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エルサルバドル ラ レフォルマ

El Salvador La Reforma

エルサルバドル ラ レフォルマ

チョコレートに合う
カフェオレに合う
休日におすすめ

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焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

夜、物思いに耽りながら。

飲んだ瞬間、熟したブラックベリーの深みと甘みがしっかりと感じられます。ブランデーのような豊かな香りがアクセントに。口当たりはとてもクリーミィで滑らか、まるでフォンダンショコラを思わせるような味わいです。

【農園情報】
ラ レフォルマ農園はラファエル・アルバレス・ラリンデ氏によって1892年に設立されました。ここではブルボン種のみを栽培しています。さび病に弱い品種ではありますが、丁寧な栽培管理を行い、高い品質のコーヒーを生産するために日々奮闘しています。その努力もあり、カップオブエクセレンスというコーヒーの品評会では3位に入賞した経歴もあります。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

熟したブラックベリーの深みと甘み。クリーミーでコクのある口当たりはフォンダンショコラを感じさせます。 全体的にブランデーのような豊かな風味が広がります。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Blackberry, Fondant au Chocolat, Liquor
地域 / Region

地域 / Region

Santa Ana, Calzontes Arriba
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,300m - 1,500m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Eduardo Alvarez
品種 / Variety

品種 / Variety

Bourbon
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Natural

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