焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot
エチオピアを感じるブラックティーのような風味と、焙煎によるロースト感もしっかりとお楽しみいただけるコーヒーです。
【ロースター情報】
2017年、熊本市中央区にオープン。プロバットの5kg釜を使用し、クリーンでバランスのとれた味作りを得意とする。浅煎りから深煎りと幅広いラインナップで地域の方たちの憩いの場として愛されているお店。
【農園情報】
Wete AmbelaはエチオピアにおけるECXの規制緩和を機に、2018年に創業されたスタートアップです。今ロットが作られているイルガチェフェは標高2,000m前後の高地に加え、年間降水量が比較的多く、水源にも恵まれた地域です。特にBnko Gotitiはこのエリアの中でも最も南に位置しており、高地でコーヒーが栽培されています。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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