ホンジュラス マルカラ | PostCoffee(ポストコーヒー)
PostCoffee
close
コーヒー
/
中煎り
/
ホンジュラス マルカラ
Medium Roast

3.5

42件の評価

Honduras Marcala

ホンジュラス マルカラ

容量

挽き方

数量

注意事項

実際の商品はパッケージの色が異なる場合がございます。
サブスク会員様には毎月お得な特典クーポンが付与されます。

焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

特別な日を彩るコーヒータイムに。
素敵な時間をお楽しみください。

豆を挽いた瞬間から華やかで甘い香りが広がります。ストロベリージャムを思わせる濃厚な果実味と蜂蜜のような甘さに、複雑な酸味が感じられます。カップバランスの良さと余韻の綺麗さがこのコーヒーのポテンシャルの高さを表しています。

【農園情報】
ホンジュラスのラパス県にあるマルカラ市は、エルサルバドルとの国境に非常に近い太平洋気候の影響を受ける山岳地帯です。ホンジュラスのこの地域は、コーヒーの品質が非常に高く評価されています。このロットは、嫌気性発酵されたナチュラルプロセスで、農家から届いたチェリーは密閉された酸素を通さないプラスチック製の樽に直接入れられ、そこで72時間嫌気性発酵をさせます。この最初の発酵の後、発酵したチェリーはレイズドベッドに移されて乾燥します。そこで約3週間、日中30分ごとに回転し、ハンドピックで欠点豆を除去をしてます。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

ストロベリージャムを思わせる濃厚な果実味と蜂蜜のような甘さ。カップバランスの良さと余韻の綺麗さがこのコーヒーのポテンシャルを示しています。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Strawberry Jam, Honey, Balanced
地域 / Region

地域 / Region

Cabañas, La Paz Department, Honduras
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,650 m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

65 farmers organized around the San Vicente group
品種 / Variety

品種 / Variety

Lempira, Catuaí, Ihcafe 90, Pacas
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Natural

WHAT’S BREWING

特集!

    MAGAZINE

    美味しいコーヒーを知ろう!

    • ハンドドリップでコーヒーを100%楽しむには?【初心者向け】
    • ハンドドリップで美味しいカフェオレを作る!深煎り、浅煎り、ミルクを変えて徹底検証。
    • ウォッシュド・ナチュラル・・とは?知っておきたいコーヒーの精製方法
    • Flavor Notesって何?PostCoffee流の決め方をご紹介