Honduras Marcala
購入予定 13 Beans(クーポン・送料反映前の目安)
ストロベリージャムを思わせる濃厚な果実味と蜂蜜のような甘さ。カップバランスの良さと余韻の綺麗さがこのコーヒーのポテンシャルを示しています。
元商品の焙煎度・風味・精製方法・産地をもとに、近い候補を並べています。
特別な日を彩るコーヒータイムに。 素敵な時間をお楽しみください。
豆を挽いた瞬間から華やかで甘い香りが広がります。ストロベリージャムを思わせる濃厚な果実味と蜂蜜のような甘さに、複雑な酸味が感じられます。カップバランスの良さと余韻の綺麗さがこのコーヒーのポテンシャルの高さを表しています。
【農園情報】
ホンジュラスのラパス県にあるマルカラ市は、エルサルバドルとの国境に非常に近い太平洋気候の影響を受ける山岳地帯です。ホンジュラスのこの地域は、コーヒーの品質が非常に高く評価されています。このロットは、嫌気性発酵されたナチュラルプロセスで、農家から届いたチェリーは密閉された酸素を通さないプラスチック製の樽に直接入れられ、そこで72時間嫌気性発酵をさせます。この最初の発酵の後、発酵したチェリーはレイズドベッドに移されて乾燥します。そこで約3週間、日中30分ごとに回転し、ハンドピックで欠点豆を除去をしてます。
Honduras
Cabañas, La Paz Department, Honduras
1,650 m
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65 farmers organized around the San Vicente group
Lempira, Catuaí, Ihcafe 90, Pacas
Natural
平均評価と件数は購入確認済みの評価を集計しています。投稿者が本文を非公開にした評価も集計対象です。初回レビューには星や内容にかかわらず一律5 Beansを付与します。
フルーティさがとても好き
香りが爽やか、一口含むとまろやかな甘さとコーヒーらしい苦味とも言えないほどの苦味。あと方も爽やかなので、甘いものと合わせたくなる味。
ベリー感強め