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NEW
Brazil Mococa
ブラジル モコカ
朝食のフルーツジャムトーストと一緒に。
モコカ地域全体のこれらの生産者はすべてポリカルチャー農業を実践しています。 彼らは自生の日陰の木を植えたり保存したりしており、小麦、果物、野菜などの二次作物も栽培しています。これらすべてが一緒になって、在来の野生生物、特に高日陰の木にいる鳥の野生で自然の生息地を作り出しています。
焙煎度
LightMediumDark
内容量
挽き方
数量
注意事項
海外から焙煎豆を仕入れている為、通常より焙煎日が経過している場合がございます。PostCoffeeでは焙煎日から1週間〜1ヶ月が飲み頃（ピーク）と考えておりますが、豆の種類や焙煎における様々な要因によって変化するもので一概には言えません。コーヒー豆のエイジングによる味わいの変化も感じていただきながら、ゆっくりとお楽しみください。
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商品詳細
フレーバーイメージ (Flavor Image) 甘くすっきりとしたチョコレートとナッツのフレーバーに、熟したストロベリーとチェリーのニュアンスが感じられます。 |
フレーバー (Flavor) Sweet & Balanced |
国 (Country) Brazil |
地域 (Region) Mococa |
標高 / Elevation 1,200m |
農園 (Farmer / Producer Name) Mococa Producers |
品種 (Variety) Castillo |
精製方法 (Process) Pulped Natural |
La Cabraラ カブラ
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ノルディックローストを専門とする、北欧有数のロースタリー。デンマークスペシャルティコーヒー協会主催の競技会では、毎年上位に入賞するバリスタを数多く輩出。コーヒーを「フルーツ」と見なし、フルーツ特有のジューシーさやフルーティーさ、クリスピーな風味を焙煎したコーヒーに表現したいと考えています。そのため、非常に高品質のコーヒー豆と軽い焙煎に焦点を当てています。
La Cabraのコーヒーはすべて、焙煎後3〜6週間で使用するのが最適です。 La Cabraのカフェでも、フレーバーのピークを得る焙煎から3週間以降のコーヒーを提供しています。
La Cabraのコーヒーはすべて、焙煎後3〜6週間で使用するのが最適です。 La Cabraのカフェでも、フレーバーのピークを得る焙煎から3週間以降のコーヒーを提供しています。
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