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LIGHT
販売終了

Ethiopia Yirgacheffe Chellbesa

エチオピアイルガチェフェチェルベサ

ペアリングでコーヒーを選んだ時に、どれにもマッチする甘さと香りのバランス。

このコーヒーは市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるウォルカ・チェルベサ村からの選りすぐりの一品となります。この輸出業者はチェルベサ村近辺で採れるチェリーの品質に魅了され、ダンチェというチェルベサ村の小さな集落に2019年水洗工場を建設し、周りの農家と関係を構築し、独占的にウォルカ区チェルベサ村近辺からの高品質なチェリーを買い付けしています。

標高1,950mを超える山奥の水洗工場は、朝は夜は長袖が必要で、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がります。そのような環境下なので、日中も快適な気温ぐらいまでしか上がりません。そのため、太陽の光を十分に浴びてゆっくりと乾燥されます。10日~14日間丁寧に乾燥を工程をすすめることで、本来持っているチェルベサのチェリーの味が最大限まで引き出された一品となります。

焙煎度

LightMediumDark

内容量

挽き方

数量

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商品詳細

フレーバーイメージ (Flavor Image)

近年のエチオピアナチュラルに見られることの多い、白、黄緑を連想させるような果実感、暖かい時から冷めてくるにつれて変化する味わいのボリュームも楽しめます。

フレーバー (Flavor)

Orange, Peach, White Grape, Brown Sugar, Nuts

国 (Country)

Ethiopia

地域 (Region)

Gedeo, Gedeb

標高 / Elevation

1,950m - 2,200m

農園 (Farmer / Producer Name)

Chellbesa Washing Station

品種 (Variety)

Heirloom

精製方法 (Process)

Natural
LEAVES COFFEE ROASTERS
リーヴスコーヒーロースターズ
Leaves Coffee Roasterは「町のロースタリーから世界へ」をコンセプトに 産地個性豊かなハイクオリティなコーヒー豆のみを使用しているコーヒーブランドです。 焙煎機は1950年代のオールドプロバットを使用し、「黒くて苦い」というイメージを覆す コーヒー豆の<甘さ> フルーティーな<香り> 雑味のない<クリーンカップ> にフォーカスをあてたロースタリーです。 特に焙煎技術ではLight roast High developmentという独自の技法を施し 浅煎りのコーヒーでも、とても甘くてフルーティーなコーヒーを実現させました。 コーヒーがお好きな方だけでなく、得意でない方にも美味しく楽しんでもらえる こだわりぬいた浅煎りコーヒーを自信をもってご提供いたします。

この商品の関連キーワード

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このコーヒーの生まれた国

エチオピア

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