ブラジル サントゥアリオ スル

チョコレートやナッツの香ばしさがあり、後味にほんのりベリーの酸味を感じます。

【ロースター情報】
2010年に店主の地元である沖縄市にオープン。オーナー・焙煎士の仲村氏は、コーヒーの焙煎技術を競う世界大会「ワールド コーヒーロースティングチャンピオンシップ2018」で準優勝を果たした経歴の持ち主。2022年のジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップでも見事優勝し、2度目の日本一に輝いた。

【農園情報】
コロンビアのCamilo Merizalde氏とブラジルのLuiz Paulo Dias Pereira Filho氏による、ブラジルのサントゥアアリオスルプロジェクトのコーヒー。