タンザニア キリマンジャロ AA

プルーンやオレンジのような落ち着いた果実味と少しハーバルな余韻。ダークチョコレートのほろ苦さが特徴です。

【農園情報】
タラケア農協は、8つの村の小規模農家がより効率的にコーヒーを生産し販売できるよう支援することを目的に1983年に設立されました。
タンザニア連合共和国のキリマンジャロ州ロンボ郡モシ町の北東105kmに位置し、アフリカの屋根と呼ばれるキリマンジャロ山の風上側にあります。
タラケア生産者組合は標高約2,200mに位置し、管轄する農地は赤い火山性の土壌で覆われています。
農家は個々にコーヒーを収穫し、小さな手動の果肉除去機で果肉を除去し、水洗いをし、自家製の乾燥台で乾燥させます。赤く熟したチェリーのみを収穫し、小型の手動式果肉除去機でその日のうちに果肉除去を行うよう努力しています。