焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹
朝にこのコーヒーを飲んでスタートダッシュを決めよう。
【農園情報】
ブゴエウォッシングステーションはウガンダ西部とコンゴとの国境にまたがっているルウェンゾリ山地の裾野に位
置します。最高標高5,109mに達するこの山地はほとんどのエリアが世界自然遺産に登録されており、同時にウガンダ側は貴重
な動植物が存在しているため、ラムサール条約の登録地ともなっています。
ルウェンゾリ山脈の麓一帯は、標高1,800mにも及ぶ肥沃な高地が広がり、高品質なコーヒー栽培に適した環境条件を備えてい
ます。
このブゴエWSは2019年に新しく設立されたWSで、スペシャルティグレードは基本的に天日乾燥のみで乾燥工程を行っていま
す。一方、機械乾燥はプレミアムグレードなど、より大量生産しているロットの精製時に使用します。(ただし、天候が悪く
水分値が下がらない場合は、一部機械乾燥を使うことがあります)
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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