キタカマクラ

コロンビア小規模農家の豆をブレンドし、ローストアーモンドのような香ばしい苦味と、ダークチョコレートのような甘みが特徴です。冷めてくるとアメリカンチェリーのような果実感も際立ち、ダークローストながら奥行きのある味わいをお楽しみ頂けます。

【ロースター情報】
2007年に創業、カリフォルニア発のコーヒーロースター。世界中の農園から最高品質のコーヒーを直接買い付け、丁寧に焙煎、抽出をしお客様へ提供しています。2016年に日本上陸、その後2020年には北鎌倉にロースタリーカフェをオープン。

【ストーリー】
このブレンドは、年間を通してバランスの取れた一貫性のある味わいのコーヒーとしてご提供しています。焙煎チームはいかなる環境にも適応するために、適切に温度や時間を管理しながら作り上げています。この深煎りされたアラビカ種は、キャラメルのような甘みとコクのある口当たりに加えて、標高の高い地域で育った密度の高いコーヒーチェリーだけが持つ複雑な甘みを味わうことができます。