ボリビア フィンカ カラニ レッドカトゥアイ ウォッシュド

【農園情報】

ボリビアのコチャバンバ県、豊かな自然と雄大な山々に囲まれたビジャ・トゥナリ市サン・ホセに、フィンカ・カラニはあります。農園の歴史は1988年、農園主のファン・カラニ・バルガス氏が、ボリビア国内の別の地域からこの地へ移り住んだことから始まりました。最初は野菜を育てていた一家でしたが、やがてコーヒーの可能性に出会い、本格的にコーヒーづくりに取り組むようになります。妻のマルセリーナ氏や子どもたちとともに、栽培から収穫、選別、精製まで、すべての工程を家族の手で丁寧に重ねてきました。

新たな大地に根を下ろした一家の歩みが実を結んだのが、ボリビア最高峰の品評会「Taza Presidencial 2021」です。フィンカ カラニのコーヒーは91.45点という高得点を獲得し、見事全国1位に輝きました。この受賞をきっかけに、フランスやイタリア、コロンビアなど、世界各国からコーヒー関係者が農園を訪れるようになります。その後も2022年に3位、2024年に3位、2025年に6位と品評会で上位入賞を続けており、2021年の優勝が一度きりの成果ではなく、確かな技術に裏打ちされたものであることを証明しています。

今回お届けするのは、ボリビアを代表する生産者となったカラニ一家が手がけた、レッドカトゥアイのウォッシュドです。標高1,820mの高地を吹き抜ける澄んだ風が育むのは、澄みきった透明感と、繊細で美しい酸。ウォッシュドならではのすっきりとした口当たりの中に、レッドカトゥアイらしいやわらかな甘さが心地よく広がります。受け継がれてきた技術と日々の丁寧な仕事から生まれた、雑味のない一杯です。

現在は息子のドリアン氏やアントニオ氏も農園の運営に加わり、家族の経験に新たな学びを重ねながら、次の世代へと技術をつないでいます。彼らのコーヒーの魅力は、品評会での受賞歴だけではありません。移住から始まり、新たな土地を切り拓き、家族で品質を磨き続けてきた、その歩みそのものにあります。ボリビアの新たな可能性と、カラニ一家の誠実なものづくりが詰まった一杯を、ぜひお楽しみください。