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Medium Roast

4.2

4件の評価

PostCoffee ポストコーヒー

Decaf Kenya Kijani Kiboko by 19Grams

デカフェケニアキジャニキボコ - 19グラムズ

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注意事項

※海外輸入品のため、細かい傷などがある場合がございます。ご理解いただける方のみご購入いただきますようお願いいたします。

販売終了

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焙煎士コメント

PostCoffee 焙煎士三好涼太

ドイツのロースター・19グラムスが手がけた、味わい豊かなデカフェです。

ABOUT THE ROASTER

2002年にベルリンに「TresCabezas(トレスカベッサス)」と呼ばれる焙煎所をオープンしたのち「19grams」へと改名。2002年当時、既にアメリカやオーストラリアで話題になっていた「スペシャルティコーヒー」の可能性に気づき、ドイツでもスペシャルティコーヒーの認知を広げるべく活動しています。19gramsの店名は、オーストラリアでダブルエスプレッソを作るのに使っていたコーヒーの量に由来。

ABOUT THE COFFEE

「キジャニ・キボコ」は、デカフェでも味と品質を一切妥協しないことを証明してくれるコーヒーです。やさしいCO₂プロセスにより、カフェインだけを自然に取り除きながら、豊かなアロマをそのままキープしています。このデカフェは、ケニア中央高地のニエリおよびサラカニティ地域で生産されています。標高1,700 - 2,000メートルの火山性土壌と穏やかな気候という理想的な環境の中で、小規模な家族経営農園が環境に配慮した栽培を行っています。品種はSL28、SL34、Ruiru11が栽培されています。収穫後は、ケニアらしい鮮やかでクリアな風味を引き出すために、伝統的なウォッシュド製法で精製。その後、やさしいCO₂プロセスでカフェインを除去し、風味をしっかりと保っています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。