コロンビア ラス・フロレス ゲイシャ ナチュラル・ディファレンテ コーヒー

20%OFFのアウトレット価格で販売中。

在庫がなくなり次第終了ですので、お早めに！

※焙煎から日数が経ったコーヒーを、お得な価格で販売します。（焙煎日：9/20）風味は十分お楽しみいただける状態ですが、特別価格にてご案内しています。

（エスコバーさん曰く、焙煎日から4週目ごろが味わいのピークだそうなのでエイジングをしっかりとった上でまだまだクリーンで豊かな味わいを楽しんでいただけます。）

【ABOUT THE ROASTER】

DIFFERENTE Coffeeは、コロンビア出身のロースターでありバリスタのカルロス・エスコバール（Carlos Escobar）氏によって設立されたコーヒーブランドです。彼の目標は、コロンビア国内で最高品質のコーヒーを提供し、同時に「生産国のロースターは通用しない」という固定観念に挑戦することです。カルロス氏は、オーストラリアでのバリスタ経験を経て、コロンビアに帰国後、DIFFERENTE Coffeeを立ち上げました。彼は、コロンビア国内でのコーヒーの品質向上と、国際的な競技会での活躍を通じて、コロンビアのコーヒー文化を世界に広めることを目指しています。2025年には、World Brewers Cupで3位に入賞し、コロンビアのコーヒーの品質と可能性を世界に示しました。 DIFFERENTE Coffeeは、カルロス氏の情熱と技術が詰まったブランドであり、コロンビアのコーヒー業界に新たな風を吹き込んでいます。 先月9月には来日し、LEAVES COFFEE ROASTERS、MAME、RawSugarRoast、Brewman Tokyo, ABOUT US COFFEE でPOP UPイベントを開催したことで、いま日本で注目を集める世界的ロースターです。

【ABOUT THE COFFEE】

コロンビア・ウイラ県アセベドの名高いコーヒー産地から届くこのナチュラル ゲイシャは、ゲイシャ種が持つ卓越した品質を体現する一杯です。 標高1750メートル、気温17〜24℃という理想的な環境で栽培され、繊細で洗練された味わいが特徴です。ディエゴとホアン・ベルガラの兄弟は、近年の国際バリスタ競技会で上位3位以内に入賞するなど高い評価を受けています。彼らはウイラ県ピタリト出身の新世代コーヒー生産者であり、伝統的なウォッシュド精製の前に行う発酵工程の技術を革新しています。この緻密な発酵へのこだわりによって、ベルガラ兄弟は芳香豊かなコーヒーを生み出す生産者として知られるようになりました。

【Carlos Escobar氏について】

コロンビアのコーヒー農家の家庭に生まれ、家族の苦労を目の当たりにしたことから、一度はコーヒーの道を離れて海外へ渡ったCarlos Escobar氏。しかし、オーストラリアでスペシャルティコーヒーと出会い、その奥深さと魅力に惹かれて「コーヒーに選ばれた」と感じるようになりました。その後14年以上にわたり、焙煎業者・カフェ・器具メーカーなど、コーヒー業界のあらゆる分野で経験を積み、数々の競技会でも優れた実績を残しています。2023年に帰国後は DIFFERENTE Coffee を設立。最高品質のコロンビアコーヒーを国内に留めること、そして「生産国のロースターは通用しない」という固定観念に挑戦しています。現在も世界の舞台で活躍を続け、コロンビアを代表するロースターのひとりとして挑戦を続けています。

【受賞歴】

2020年　オーストラリア・ブリュワーズカップ 優勝

2021年　ワールド・ブリュワーズカップ（ミラノ） 4位

2023年　コロンビア・ブリュワーズカップ 優勝

2025年　ワールド・ブリュワーズカップ（ジャカルタ） 3位

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。

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