PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
ABOUT THE ROASTER
Kawa Coffeeは、フランス・パリのロースタリーです。2016年にアレクシ・ガニエールによって設立されました。アレクシはコーヒー業界で豊富な経験を持ち、2019年のエアロプレスチャンピオンシップでは3位入賞、さらに2021年のフレンチロースティングチャンピオンシップでは2位に輝きました。 「Kawa」という名前は、コーヒー業界でよく使われる言葉です。覚えやすくキャッチーな名前を探していた彼らは、1990年代のフランスでコーヒーを「Kawa」と呼ぶことがあったことから、この名前を選びました(「Kawa」はアラビア語で「コーヒー」を意味します)。 現在、パリに数軒のカフェを展開しており、2025年には「世界で7番目に優れたカフェ」として評価されました。
ABOUT THE COFFEE
エル インヘルトは、その卓越したコーヒーの品質により、グアテマラで伝説的な地位を確立しました。カップ・オブ・エクセレンス(COE)では数々のプレジデンシャル・アワード(90点以上の高得点がついたカップ)を受賞し、世界でも群を抜く存在となっています。毎年、オーナーであるアルトゥーロ・アギーレ・シニア&ジュニアは、生産、品質、社会的発展、環境保全の面で農園をさらに向上させています。
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
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焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
酸味 | 強い 弱い |
アロマ | ユニーク ベーシック |
コク | すっきり しっかり |
フレーバーノート / Flavor Notes |
フレーバーイメージ / Flavor Image |
地域 / Region |
標高 / Elevation |
農園 / Farm |
農家 / Farmer |
品種 / Variety |
精製方法 / Process |
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