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焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
2019年のワールドバリスタチャンピオンに輝いた名店 「韓国・MomosCoffee」 のシグネチャーブレンド。
ABOUT THE ROASTER
Momos Coffeeは釜山 (韓国) でコーヒーのゴールドスタンダードです。また、2019年のワールドバリスタチャンピオンシップで優勝したジョン・ジュヨンの本拠地でもあります。2007年に創業され、Momos Coffeeは韓国で最大のスペシャルティコーヒーブランドの一つとなりました。140平方メートルのスペースから始まり、現在ではバリスタアカデミー、50人以上の従業員、ベーカリー付きの2階建てカフェ、全国的なコーヒー流通を含む運営を行っています。
ABOUT THE COFFEE
Momos Coffeeで４番目のシグネチャーブレンドです。最も知られているコーヒー産地のエチオピアとコロンビアのブレンドで構成されています。エチオピアナチュラルがこのブレンドのメインの焦点とベースであり、ベリー感をより一層引き立てます。このブレンドはそれぞれの産地の個性を表現しています。これがMomosのアイデンティティの本質です。このコーヒーはLoring S35で焙煎されています。
BREW GUIDE
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
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詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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