エチオピア ゲシャビレッジ オマ 100 - モモス コーヒー

ABOUT THE ROASTER

Momos Coffeeは釜山 (韓国) でコーヒーのゴールドスタンダードです。また、2019年のワールドバリスタチャンピオンシップで優勝したジョン・ジュヨンの本拠地でもあります。2007年に創業され、Momos Coffeeは韓国で最大のスペシャルティコーヒーブランドの一つとなりました。140平方メートルのスペースから始まり、現在ではバリスタアカデミー、50人以上の従業員、ベーカリー付きの2階建てカフェ、全国的なコーヒー流通を含む運営を行っています。

ABOUT THE COFFEE

ゲシャビレッジのプロデューサー、アダム・オーバートンは、元々映画監督として活動していたアメリカ人です。当時、彼はコーヒーの専門家ウィレム・ブートと共にコーヒーのドキュメンタリーを撮影していましたが、一杯のゲシャコーヒーが彼の人生を一変させました。パナマゲシャコーヒーの華やかなフローラルアロマとクリーンな口当たりに深く感銘を受けたアダムは、ウィレム・ブート、そしてエチオピア人の妻レイチェル・サミュエルと共に、ゲシャのルーツを探るためエチオピアを旅し始めました。やがて、彼らはコーヒー栽培を決意し、ゲシャコーヒーの起源に関するさまざまな研究を行うようになります。約2年にわたる探検の末、南西部にあるゴリゲシャの森を発見しました。この森はゲシャ品種の起源でもあり、1931年にこの森で発見されたゲシャ品種を再現するため、彼らは2011年から「ゲシャビレッジ」プロジェクトに取り組んでいます。今回ご紹介するコーヒーは、「オマ」と呼ばれる地区で栽培されました。ゲシャビレッジの中央南部に位置するオマ地区は、8つの地区の中で最も広い面積を誇ります。この地区名は、多くの人々に敬愛されていた宗教指導者にちなんで名付けられました。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。

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