ベスト・オブ・ルワンダ #17 - ニャキズ ナチュラル - プロディガル

ABOUT THE ROASTER

スコット・ラオは、カフェオーナー、ロースター、コンサルタント、著者として30年間コーヒービジネスに従事しています。彼の著書『The Coffee Roaster’s Companion』および『Coffee Roasting: Best Practices』は、様々なロースターに影響を与え、グローバルな焙煎の語彙と会話を形作りました。世界中の何千人ものロースターがスコットのセミナーに参加し、彼のプライベートコンサルタントとして働いています。2023年には、マーク・ベネデットと共に「プロディガル」という自分の焙煎所を開設しました。プロディガルを通じて、本当に素晴らしいコーヒーをお届けすることを使命としています。

ABOUT THE COFFEE

家族経営のニャキズマウンテンコーヒーは、過去10年間で2度の国際大会で受賞。カズング・チャールズによって創設され、農家は100%レッドブルボンの栽培に特化しています。現在、3,687人の農家がチェリーを提供しており、このロットは2つの農家協同組合「アバヒンガカワ」と「コカニャ」からのもの。55名のメンバーのうち、40名が女性、15名が男性です。

<注意事項>
・ 豆の状態のみの販売となります。

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