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Best of Rwanda #17 - Nyakizu Natural by PRODIGAL
ベスト・オブ・ルワンダ #17 - ニャキズ ナチュラル - プロディガル
焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
コーヒー界のレジェンド、スコット・ラオ氏焙煎の、2024年に行われた品評会「ベスト・オブ・ルワンダ」で17位に輝いた受賞ロットです。
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ABOUT THE ROASTER
スコット・ラオは、カフェオーナー、ロースター、コンサルタント、著者として30年間コーヒービジネスに従事しています。彼の著書『The Coffee Roaster’s Companion』および『Coffee Roasting: Best Practices』は、様々なロースターに影響を与え、グローバルな焙煎の語彙と会話を形作りました。世界中の何千人ものロースターがスコットのセミナーに参加し、彼のプライベートコンサルタントとして働いています。2023年には、マーク・ベネデットと共に「プロディガル」という自分の焙煎所を開設しました。プロディガルを通じて、本当に素晴らしいコーヒーをお届けすることを使命としています。
ABOUT THE COFFEE
家族経営のニャキズマウンテンコーヒーは、過去10年間で2度の国際大会で受賞。カズング・チャールズによって創設され、農家は100%レッドブルボンの栽培に特化しています。現在、3,687人の農家がチェリーを提供しており、このロットは2つの農家協同組合「アバヒンガカワ」と「コカニャ」からのもの。55名のメンバーのうち、40名が女性、15名が男性です。
<注意事項>
・ 豆の状態のみの販売となります。
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詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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