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焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹
Seven Seedsのカフェで非常に人気のある、誰もが喜ぶ甘さ。あなたの朝食体験を格上げしてくれる一杯です。
ABOUT THE ROASTER
Seven Seeds Coffee Roastersは、2007年にBridget AmorとMark Dundonによって設立されたメルボルン発のコーヒーロースターです。生豆の調達から焙煎、卸売、抽出、販売までを手がけ、優れたコーヒーを提供することに情熱を注いでいます。 透明性と持続可能性を重視し、生産者に支払われるファームゲート価格を公開することで、コーヒーのトレーサビリティと公正な取引を確保しています。ブランド名は、17世紀にイエメンからインドへ7粒のコーヒー種を密かに持ち込み、アラブ世界のコーヒー独占を打ち破った伝説の人物、ババ・ブダンに由来しています。この精神を受け継ぎ、Seven Seedsは南北アメリカ、アフリカ、アジアの多様な生産地から豆を調達し、高品質なコーヒー体験を提供しています。
ABOUT THE COFFEE
Seven Seedsの初期からメニューに登場しているコーヒーで、コロンビア・ウイラの典型的なコーヒーです。Matamboは、ウイラのギガンテで育てられた小規模農家グループによる素晴らしいコーヒーで、コロンビア東部のコルディレラ山脈西側のユニークな気候が育む味わいです。
<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
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詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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