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MEDIUM
販売終了

Costa Rica Volcan Azul

コスタリカ ボルカン アスール

休日のゆったりとしたコーヒーブレイクに、のんびり優雅にお楽しみください。

アレホ・カストロは、パイオニアであるアレホ・C・ヒメネスとヴィルヘルム・カーレの子孫である第5世代のコーヒー生産者です。 アレホの祖先は、世界で最高のコーヒーを生産することを目標に1900年代初頭に最初のスペシャルティコーヒープランテーションを植えました。

スペシャルティコーヒー業界で 200年以上の家族の伝統を持つアレホは、環境にプラスの影響を与えながら、コーヒーの品質を向上させることを使命としています。肥沃な火山性土壌と非の打ちどころのない精製方法が組み合わさり、コスタリカでこの農園に数々の賞と受賞歴をもたらしました。

品種は「サンイシドロ種」という珍しいもので、コスタリカのFinca Volcán Azulと協力して開発されたサチモール(Sarchimor)です。近くのサンイシドロの町にちなんで名付けられました。コスタリカのタラスのユニークな条件で成功するように設計されており、収量が多く、葉さび病に強く、カップの品質が高いことが望まれました。初期の結果は有望であることが証明されています。

サチモール(Sarchimor):Villa SarchiとTimorのハイブリッド。

焙煎度

LightMediumDark

内容量

挽き方

数量

注意事項

海外から焙煎豆を仕入れている為、通常より焙煎日が経過している場合がございます。PostCoffeeでは焙煎日から1週間〜1ヶ月が飲み頃(ピーク)と考えておりますが、豆の種類や焙煎における様々な要因によって変化するもので一概には言えません。コーヒー豆のエイジングによる味わいの変化も感じていただきながら、ゆっくりとお楽しみください。

info

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商品詳細

フレーバーイメージ (Flavor Image)

チェリーリキュールやブドウなどの個性的なフレーバーに、バランスの取れたカップテイストが特徴です。

フレーバー (Flavor)

Cherry Liquor, Gamay Grape, Dried Raisin

国 (Country)

Costa Rica

地域 (Region)

Poás Volcano, Tarrazú, West Valley

標高 / Elevation

1,500m

農園 (Farmer / Producer Name)

Alejo Castro

品種 (Variety)

San Isidro

精製方法 (Process)

Natural
94Celcius
94セルシウス
モントリオールを拠点とする2017年設立の新しいコーヒーショップ。まだまだサポートの少ないコーヒー栽培や業界に携わる女性のエンパワメントを使命とする力強いショップです。さまざまな国の女性コーヒー生産者をフィーチャーした品揃えが特徴です。おすすめのコーヒー用のお湯の温度は94度!

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