エチオピア アリーチャ

ベリーの華やかな果実味と甘さに、紅茶を思わせるティーライクな風味を持つ、味わい深く奥行きのあるコーヒーです！

【ロースター情報】

日々に寄り添うコーヒーを。 自然が近い甲府のまちの小さなお店から、生産者さんたちが大切に育てたコーヒー豆をできるだけシンプルな状態で焙煎し、日常に寄り添うコーヒーを提供しています。豊かな自然の中、おいしい食卓、人々の会話の間など、ローカルだからこそコーヒーがあることで人生を豊かにするシーンがたくさんあります。コーヒーは毎日を楽しむもの。おいしいコーヒーが共にある暮らしをわたしたちは提案していきます。

【農園情報】

アリーチャは、エチオピアを代表するコーヒー産地・イルガチェフェに位置する標高1,975m - 2,100mの村です。本ロットは、地域の小規模農家が手摘みした完熟チェリーを使用したナチュラルプロセス。収穫後はアフリカンベッドで約20日間かけてゆっくりと乾燥させ、未成熟なチェリーを丁寧に取り除きながら品質を管理しています。強い日差しの時間帯にはチェリーを覆って急激な乾燥を防ぐことで、豊かな果実感と透明感のあるクリーンな味わいに仕上げられています。