コロンビア サン・ペドロ | PostCoffee(ポストコーヒー)
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コーヒー
/
中煎り
/
コロンビア サン・ペドロ
Medium Roast

3.8

243件の評価

Colombia San Pedro

コロンビア サン・ペドロ

容量

挽き方

数量

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焙煎士コメント

Pauline Daïd-Poisot

PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot

時間をかけてゆっくりと。山や湖を眺めながらのんびりと。

柑橘類の酸味やタイムやレモングラスのようなハーバルなアロマ。ミルクチョコレートの甘さが優しく包みます。

【農園情報】
Jorge Salinasはバジェデルカウカ県のカイセドニアという田舎町に小さな農園を所有し、コロンビア種、セニカフェ種とカトゥーラ種といった伝統的な品種のみを栽培しています。近年コロンビアでよく見られる特殊プロセスや希少品種などはやっていませんが、伝統的な品種を伝統的な精製処理で作り続けている生産者です。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

チョコレートやカカオのニュアンスにフローラルなアロマ。柑橘類やタイムのハーバルな後味。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Chocolate, Orange, Thyme
地域 / Region

地域 / Region

Caisedonia Valle del Cauca
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,700m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Jorge Salinas
品種 / Variety

品種 / Variety

Caturra
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Washed (36h oxidation)

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