エルサルバドル アコパカ生産者組合 パカマラハニー | PostCoffee(ポストコーヒー)
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コーヒー
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中煎り
/
エルサルバドル アコパカ生産者組合 パカマラハニー
Medium Roast

3.9

552件の評価

El Salvador ACOPACA Cooperative Pacamara Honey

エルサルバドル アコパカ生産者組合 パカマラハニー

容量

挽き方

数量

注意事項

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焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

午後のほっとしたい時間帯、焼き菓子と合わせて。

アコパカらしいほくほくした焼き栗や焼き芋を思わせるような甘さがあるコーヒーです。
クッキーやビスコッティなどの焼き菓子とぴったりなとろりとした質感が楽しめます。

【ロースター情報】
エルサルバドル専門のマイクロロースター。代表の門川氏は、ウォッシングステーション (精製所) に住みながらコーヒー生産に従事した経験があるコーヒーのスペシャリスト。ロースターの枠を超え、インポーターとしてエルサルバドルのコーヒーを日本のロースターへ繋げ、エルサルバドルのスペシャルティコーヒーを日本へ広めている。

【農園情報】
COYOTEがエルサルバドルで信頼関係築いているACOPACA生産者組合のロットです。組合に所属している数名の生産者のパカマラのウォッシュドプロセスをまとめることで品質を安定させています。パカマラの品種特性とチャラテナンゴのテロワールが伝わるとても綺麗で華やか、そして甘さがボリューミーなコーヒーです。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

焼き栗のように香ばしく、ほっこりとした甘さのあるコーヒーです。バニラやメープルシロップのような濃密な甘さやとろりとした質感も魅力的です。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Marron, Maple Syrup, Vanilla
地域 / Region

地域 / Region

Chalatenango
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,300m - 1,600m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

ACOPACA Cooperative
品種 / Variety

品種 / Variety

Pacamara
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Honey

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