エルサルバドル オスカル アギラル パカマラ セミウォッシュド

バニラを効かせた焼き菓子のような、ほろ苦く甘い風味。ブラックティーのような香ばしく華やかな風味が後口に長く続きます。

【ロースター情報】
エルサルバドル専門のマイクロロースター。代表の門川氏は、ウォッシングステーション (精製所) に住みながらコーヒー生産に従事した経験があるコーヒーのスペシャリスト。ロースターの枠を超え、インポーターとしてエルサルバドルのコーヒーを日本のロースターへ繋げ、エルサルバドルのスペシャルティコーヒーを日本へ広めている。

【農園情報】
エルサルバドル、チャラテナンゴの未来を背負う生産者、Oscar Aguilar(オスカル アギラル)のパカマラ種です。クリーンな飲み口を実現しながらも、水の使用を控えたセミウォッシュドというプロセスで仕上げられており、ブラックティーやドライフルーツ、ブラウンシュガー、バニラを思わせるほろ苦さと甘さが特徴です。
エルサルバドルで最高峰のパカマラ種を作るエリア、チャラテナンゴのパカマラの特徴である、ボリューミーな甘さ、質感の良さをお楽しみください。