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ザ ヌワール ダークローストブレンド

THE NOIR DARK ROAST BLEND

ザ ヌワール ダークローストブレンド

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焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

コーヒーはやっぱり大人の飲み物。
深いコクと心地よいキレの深煎りブレンド

濃厚なチョコレートケーキのような甘さにハイカカオチョコレートのほろ苦さが特徴です。
深いコクとスッキリキレのある味わいになるように焙煎しました。

【ブレンドコンセプト】
コーヒーはやっぱり苦い方が良い!という方に日常的に楽しめる深煎りのブレンドを作りました。

コクのある甘さと、ホットでもアイスでも後味の良いキレのある苦味になるように仕上げました。

ハンドドリップでももちろん、エスプレッソマシーンでも美味しく淹れられます。

ローストしたヘーゼルナッツのやダークチョコレートの風味が特徴の「グアテマラ」のウォッシュドプロセス、ナッツ入りのチョコレートのような甘さとほんのりオレンジピールのようなほろ苦さがある「メキシコ」のウォッシュドプロセス、どっしりとしたチョコレートケーキのような甘さと爽やかなハーバル感が特徴的な「インドネシア」のスマトラ式(ウェットハル)をバランスよくブレンドしました。

ホットでもアイスでも、濃厚なお菓子に合わせても美味しくいただけます。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

ダークチョコレートのような甘さとロースナッツの香ばしさがあります。後味に残る少し爽やかなハーブの余韻が心地良いです。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Dark Chocolate, Roasted Hazelnut, Herbal
地域 / Region

地域 / Region

Pochuca, Chimaltenango / Chiapas / Pangalengan, Ciwidey, Garut
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,400m - 1,700m / 1,200m / 1,300m - 1,500m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

- / - / Frinsa Collective
品種 / Variety

品種 / Variety

Bourbon, Catuai, Caturra / ANACAFE14, Sarchimor, Marsellesa / Mix Varietals (Mostly Sigarar Utang, others Linie S, Andung Sari, Tim Tim and Ateng Super)
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Washed / Washed / Wet Hulled

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