焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
コロンビアデカフェのニュークロップが登場です！
甘く軽やかな味わいです。デカフェとは思えない飲み心地をお楽しみください。
【農園情報】
コロンビアのウィラ奥地で、コーヒーの生産に情熱を傾け、先駆的な取り組みを試し続けている7人の先駆者達が率いる７つの異なる農園から生産されるコーヒー組み合わせて、スイスウォータープロセスにて97％のカフェインレス処理を施しました。
農園を代表する7人は、ウィラ県(Huila)の4つの自治体(Acevedo, Palestina, Pitalito,Timana)各地で、農園を運営しています。2人の女性、5人の男性がリーダーとなって7名のうち、2人は父と息子の2世代で農園を運営しています。
【デカフェ処理工程】
カナダ、ブリティッシュコロンビア州で化学薬品を一切使用せず、コーヒーからカフェインを除去しています。
ステップ１：タンクに持ち込まれた生豆は一旦水にて洗浄し、汚れを落とします。その後、水分を吸わせて細胞壁を柔らかくし、コーヒーから成分を抽出しやすくするための準備工程を通ります。
ステップ２：カフェイン以外のコーヒー成分が最大に含まれた飽和水溶液（GCE=Green Coffee Extractの略、カフェイン除去用水）に、カフェインを含んだ状態の生豆を浸します。生豆からカフェインがGCE中に溶け出します。
ステップ3：カフェインが溶け込んだGCEを、炭素ろ過機に送ります。カフェインは炭素に吸着され、再度カフェインを取り除かれたGCEは再びステップ2の工程に投入され、生豆から目的のカフェイン量が除去されるまで（97～最大99.9％）２と３の工程を繰り返します。ろ過に使われた炭素は火を使い、カフェインと分離させ、再利用されます。
ステップ4：乾燥機にて10－12％程に乾燥
ステップ5：再度研磨や篩を通して、不純物を取り除いた後、パッキング、出荷。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
よく一緒に購入されている商品
- New
NO REVIEWS
PostCoffee
デカフェチルブレンド
Dark Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
ブルンジ カランボ ウォッシュド
Medium Roast - New
4.7
Coffee Supreme
ボクサーブレンド
Dark Roast - New
NO REVIEWS
27 COFFEE ROASTERS
ウィンターブレンド
Dark Roast - New
3.8
PostCoffee
クリスマスブレンド デカフェ
Dark Roast - New
4.3
PostCoffee
クリスマスブレンド ダーク
Dark Roast - New
4.2
PostCoffee
デカフェ エチオピア グジ ハンベラ ナチュラル
Dark Roast - New
4.1
NAGASAWA COFFEE
エチオピア イルガチェフ チェレレクツ ウォッシュド
Dark Roast
焙煎士がおすすめする
ベストセレクション
- New
Coffee Supreme × PostCoffee Stacking Original Mug <Orange>
HIGH ON FUEL スタッキングマグカップ <オレンジ>
谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメントCoffee Supreme × PostCoffee オリジナルコラボマグ 第二弾
- New
Coffee Supreme × PostCoffee Stacking Original Mug <White>
HIGH ON FUEL スタッキングマグカップ <ホワイト>
Pauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメントCoffee Supreme × PostCoffee オリジナルコラボマグ 第二弾
- New
NO REVIEWS
CoffeeMameGacha Xmas2025
【Xmas豆ガチャ】クリスマス限定 コーヒー豆 3連ガチャ
三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメントHappy Holiday！ Xmas限定コーヒー豆ガチャが初登場！
- New
NO REVIEWS
【予約商品】LUCKY BAG 2026 - Starter
【福袋2026】新年コーヒースターター福袋 [1/1~ お届け予定]
三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメント新しいことを始めよう。 コーヒースターター福袋！
- New
NO REVIEWS
【予約商品】LUCKY BAG 2026 - DripBag
【福袋2026】ドリップバッグ福袋 | 25袋入 [1/1~ お届け予定]
Pauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメントお正月は手軽に美味しいコーヒーを。 ドリップバッグ福袋！
- New
NO REVIEWS
【予約商品】LUCKY BAG 2026 | Beans B
【福袋2026】コーヒー豆 B | 全国各地のロースター豆 600g (150g×4種類) [1/1~ お届け予定]
谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメント人気ロースターの豆が勢ぞろい。 新年だけの贅沢な福袋！
- New
NO REVIEWS
【予約商品】LUCKY BAG 2026 | Beans A
【福袋2026】コーヒー豆 A | PostCoffee豆 600g (150g×4種類) [1/1~ お届け予定]
三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメント新年を祝う、大満足のコーヒー豆福袋！
- New
3.8
PostCoffee
クリスマスブレンド デカフェ
Dark RoastPauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメント夜も安心、やさしい甘さのひととき。
WHAT’S BREWING
特集！
MAGAZINE
