エチオピア タミル・タデッセ アロ ベリー | PostCoffee(ポストコーヒー)
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エチオピア タミル・タデッセ アロ ベリー

Ethiopia Tamiru Tadesse ALO Berry

エチオピア タミル・タデッセ アロ ベリー

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焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

タミル・タデッセ氏が手掛けた、小粒ながらも複雑で繊細な味わいが広がるコーヒーです。

ベリーやパッションフルーツを思わせる果実味と、シルキーで華やかな余韻をぜひご堪能ください!

【農園情報】
タミル・タデッセ氏は2021年のCOEエチオピアで1位と5位に入賞した、エチオピアを代表する若手コーヒー生産者の1人です。彼は標高2,400m以上の高地、アロ・ケベレ村にコーヒー加工ステーションを設立しました。アロで栽培されるコーヒーは高地特有の小粒サイズで、標準的なスクリーンサイズより小さいものの、その土地と標高ならではの特徴的な味わいで知られています。
今回ご紹介する「ALO Berry」は、エチオピアの平均的なスクリーンサイズ14に対し、スクリーンサイズ12という極小粒。実は2021年のCOEエチオピアへの出品を予定していましたが、サイズが基準を下回ったため出品できなかった経緯があります。
品種番号「74165」は、収穫年(74)と品種番号(165)を表しており、ジンマのコーヒーリサーチセンターが開発した選抜品種です。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

マンゴーやグァバを思わすトロピカルフルーツの果実感、ストロベリージャムのような甘さ。複雑で甘い余韻が長く続きます。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Rose, Strawberry Jam, Tropical Fruits, Complex
地域 / Region

地域 / Region

Sidama, Bensa Bona Zuria, Alo Village
標高 / Elevation

標高 / Elevation

2,380m - 2,480m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Tamiru Tadesse
品種 / Variety

品種 / Variety

74165
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Natural

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