PostCoffee
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エチオピア シダマ ナチュラル
Ethiopia Sidama Natural
販売終了
¥1,944(税込)
購入予定 19 Beans（クーポン・送料反映前の目安）
深煎り
ブラックベリーやブルーベリーのような深い果実味に、アーモンドを思わせる香ばしさ。甘さとロースト感が心地よく重なります。
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元商品の焙煎度・風味・精製方法・産地をもとに、近い候補を並べています。
コンセプト
世界が注目するCOEチャンピオン、ニグセ・ゲメダ氏。 そのナチュラルロットを、贅沢に深煎りで。
商品説明
【農園情報】
2020年のCup of Excellence（COE）で優勝を果たした、ニグセ・ゲメダ・ムゲ氏が手がけるロットです。
ニグセ氏は、両親から受け継いだ土地で16歳の頃からコーヒー生産に携わってきました。かつてはロバを使い、長い道のりを越えてマーケットへチェリーを運んでいたという苦労人。2020年のCOE優勝以降、その名は世界中に広まり、いまでは各国からオファーが寄せられる存在となりました。
現在はアワッサ大学と共同で苗の育成にも取り組み、それらの苗を地域の農家へ配布。さらに、その苗を含むコーヒーを栽培する小規模生産者からチェリーを買い取り、自ら精製を行っています。地域全体の品質向上にも力を注ぐ姿勢が、彼のもう一つの魅力です。
ベンサ地区は、世界的に見ても標高の高いエリアとして知られています。恵まれた気候風土と品種特性が重なり、ユニークで個性際立つカッププロファイルを生み出します。
乾燥にはおよそ13日間をかけ、丁寧に仕上げられています。
詳細情報
焙煎度
浅煎り深煎り
酸味
強い弱い
アロマ
ユニークベーシック
コク
すっきりしっかり
生産国 / Country
Ethiopia
地域 / Region
Sidama, Bensa
標高 / Elevation
1,800m
農園 / Farm
-
生産者 / Farmer
Nigussie Gemeda Muge, Small holders in Karamo
品種 / Variety
74110, Heirloom
精製方法 / Process
Natural
評価
4.1
527件の評価
平均評価と件数は購入確認済みの評価を集計しています。投稿者が本文を非公開にした評価も集計対象です。初回レビューには星や内容にかかわらず一律5 Beansを付与します。
5
レビューした人BalancerGuest
エチオピアなので酸味はあるのかなと思いきや 酸味は感じられずで甘味とコクがありとても良いコーヒーです。 飲みやすいです。 ブラックで飲んでいますがとても甘味を感じます。 最高です！
5
レビューした人Mr. Italian RoastGuest
すごく好き 深みがあって酸味が控えめで飲みやすい。冷めても酸味が強く出ることもなくおいしいままだった。
5
レビューした人BalancerGuest
豆のときはベリーや香ばしい香りがする。飲んでみると酸味はほとんどなくベリー系の甘さがとても感じられておいしい。エチオピアの深煎りはそういえば飲んだことなかったが、とても美味しかったです。冷えても酸味が出てくるわけではなくなんなら甘さが際立つ
5
レビューした人Dark UserGuest
めちゃめちゃ美味しい！！！
5
レビューした人Dark UserGuest
フルーティーな香りが特徴なのもあり、エチオピア=ライトなイメージでしたが、ダークローストのエチオピアも香りそのままでコクも感じられとても推せます!!
5
レビューした人Dark NERDGuest
酸味が少しあり、苦味が少ない。フルーティーさもある。
5
レビューした人Mr. Italian RoastGuest
すごく好き 深みがあって酸味が控えめで飲みやすい。冷めても酸味が強く出ることもなくおいしいままだった。
5
レビューした人BalancerGuest
とても美味しい❣️
5
レビューした人Medium UserGuest
程よい苦味の中に、ほんのり甘味があり、ミルクを入れて飲むので、とても美味しいです
4.9
レビューした人Dark UserGuest
豆を挽いた時の香りは、少し酸味があるのかなと思いましたが、思ったほど酸味はなく、私好みの苦味が強いコーヒーでした。
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