焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
しっかりとしたロースト感がありますが、Guatemalaらしい甘さも共存していて、とてもバランスの取れているコーヒーです。
【ロースター情報】
2017年、熊本市中央区にオープン。プロバットの5kg釜を使用し、クリーンでバランスのとれた味作りを得意とする。浅煎りから深煎りと幅広いラインナップで地域の方たちの憩いの場として愛されているお店。
【農園情報】
３月に訪問したグアテマラで買い付けたロットです。ハラパ県南東部に位置するこの農園は、フランシシスコファミリーによって管理されています。
農園内の標高差が大きいことから３つのマイクロクライメットが存在しているそうで、コーヒーが植えられている区画ごとにユニークな風味を持ったコーヒーが作られている印象です
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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