ボリビア ファミリア・ママニ ウォッシュド

ダークチョコレートやカカオの風味、舌の上で転がるようなクリーミーな質感が特徴です。
スッキリとしたクリーンな後味から焙煎技術の高さが伺えます。

【ロースター情報】
2019年にはGLITCH COFFEE & ROASTERSオーナーの鈴木さんらが審査員を務める「Coffee CollectionDiscover」という大会で優勝した、高い焙煎技術を誇るロースターです。浅煎りから深煎りまで幅広い焙煎度合いで、クオリティの高いコーヒーを提供しています。

【農園情報】
ボリビアで「コーヒーの首都」と呼ばれるカラナビ地区から、車で約1時間半のところにあるウチュマチ（Uchumachi）地区。そこで祖父の代からコーヒー生産を続けているゴンサロ家の3代目として、約 5haの農園を営んでいるゴンサロ兄弟が丁寧に栽培しているコーヒーです。