コロンビア ムスタファ | PostCoffee(ポストコーヒー)
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Colombia Mustafa

コロンビア ムスタファ

休日の贅沢時間に。パウンドケーキと合わせて楽しんで。

このロットは、“LaREBプロジェクト”のリーダーのアナ・ムスタファがプロデュースする農園で栽培されました。

LaREB (La Real Expedición Botánica) とは、コーヒー市場での存在感を高め、セクター全体を促進するために、透明性と公平性という同じ価値観に取り組むコロンビアのコーヒー生産者とロースターの集合体です。目的は、ロースターを巻き込みながらバリューチェーンを構築するために、収穫後の生産と市場へのアクセスをプールすることです。

コロンビア・ボゴタに拠点を置く、LaREB創設者のヘルベルトとアナは、世界中のロースターと信頼関係を築きながらコロンビアの小規模コーヒー生産者を支援し、生産者の仕事に公正な対価を支払うことで、この共同プロジェクトに持続的かつ完全にコミットすることを熱望しています。

焙煎度

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内容量

挽き方

数量

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商品詳細

フレーバーイメージ (Flavor Image)

ラズベリーやココアを思わせるフレーバーにブラウンシュガーのような甘さ。リッチで複雑なカップテイストが特徴です。

フレーバー (Flavor)

Rich Cocoa & Deep Stewed Berries

国 (Country)

Colombia

地域 (Region)

Risaralda

標高 / Elevation

1,550m

農園 (Farmer / Producer Name)

Ana Mustafá

品種 (Variety)

Castillo, Catimor

精製方法 (Process)

Washed
La Cabra
ラ カブラ
ノルディックローストを専門とする、北欧有数のロースタリー。デンマークスペシャルティコーヒー協会主催の競技会では、毎年上位に入賞するバリスタを数多く輩出。コーヒーを「フルーツ」と見なし、フルーツ特有のジューシーさやフルーティーさ、クリスピーな風味を焙煎したコーヒーに表現したいと考えています。そのため、非常に高品質のコーヒー豆と軽い焙煎に焦点を当てています。
La Cabraのコーヒーはすべて、焙煎後3〜6週間で使用するのが最適です。 La Cabraのカフェでも、フレーバーのピークを得る焙煎から3週間以降のコーヒーを提供しています。

この商品の関連キーワード

休日におすすめ
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リラックス

このコーヒーの生まれた国

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