コロンビア ムスタファ | PostCoffee(ポストコーヒー)

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コロンビア ムスタファ
NEW
Medium Roast

3.3

126件の評価
La Cabra ラ カブラ

Colombia Mustafa

コロンビア ムスタファ

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焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

休日の贅沢時間に。パウンドケーキと合わせて楽しんで。

このロットは、“LaREBプロジェクト”のリーダーのアナ・ムスタファがプロデュースする農園で栽培されました。

LaREB (La Real Expedición Botánica) とは、コーヒー市場での存在感を高め、セクター全体を促進するために、透明性と公平性という同じ価値観に取り組むコロンビアのコーヒー生産者とロースターの集合体です。目的は、ロースターを巻き込みながらバリューチェーンを構築するために、収穫後の生産と市場へのアクセスをプールすることです。

コロンビア・ボゴタに拠点を置く、LaREB創設者のヘルベルトとアナは、世界中のロースターと信頼関係を築きながらコロンビアの小規模コーヒー生産者を支援し、生産者の仕事に公正な対価を支払うことで、この共同プロジェクトに持続的かつ完全にコミットすることを熱望しています。
中煎りコロンビア

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

ラズベリーやココアを思わせるフレーバーにブラウンシュガーのような甘さ。リッチで複雑なカップテイストが特徴です。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Rich Cocoa & Deep Stewed Berries
地域 / Region

地域 / Region

Risaralda
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,550m
農園 / Farm

農園 / Farm

-
農家 / Farmer

農家 / Farmer

Ana Mustafá
品種 / Variety

品種 / Variety

Castillo, Catimor
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Washed
定期便訴求

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