ブラジル ノボ オリゾンテ

家業として長らくコーヒー栽培に携わってきたDeivid Maicon Morenoは、彼がわずか18歳の時に、のちのNovo Horizonte農園となる土地を借りコーヒー栽培をスタートしました。
当初は経験が浅く、生産体制の構築に長らく苦労をしましたが、不断の努力と勤勉さによって家業を軌道に乗せることに成功し、今日に至っています。

近年、農園を運営していく中で、Deividファミリーは気候変動の影響に直面し始めました。
読めない気候の変化にコーヒーを生産するオペレーションが難しくなっていき、またコーヒーは特に、気候の不安定さに大きくダメージを受けやすい植物だったのです。
量の確保と品質と安定を求める難しさの中で、絶妙なバランス感覚で生産を続けていったDeividファミリーは、徐々にこの高品質 / 小ロットの豆で戦っていけると確信していきました。
そして今年、彼らの生産したMundo Novoは、ラ・カブラチームがブラジルで出会った中で最もクリーンで甘いものに仕上がっていました。
併せて、伝統的なチョコレートとナッツ、濃厚な甘さとフレッシュなベリーの酸味も加わり、自信を持って紹介できる一品となっています。