ケニア ガタイティ

柑橘類やカラントのような果実味が楽しめるコーヒーです。

【ロースター情報】
2014年、東京の吉祥寺にオープン。”おいしいコーヒーで、 毎日を明るく照らす”をミッションに掲げ、栽培・収穫・精製に手間をかけてつくられた、個性あふれるシングルオリジンコーヒーを仕入れ焙煎し、日常に根付くようお届けしています。 おいしいコーヒーがあることで１日が少し明るく感じる、そんな豊かな毎日をコーヒーを通してお伝えしています。

【農園情報】
ガタイティ生産者組合は1656名の小規模な農民から構成されており、前身の農協団体から独立後、ガタイティ・ウォッシングステーション（以下、WS）のみを有する1つの組織として2000年に設立されました。ナイロビから北へ160km、マウント・ケニアとアベルダレ山脈に挟まれた標高1720mに位置するガタイティは、年間を通じて涼しく快適な気候と赤い火山性土壌によるミネラル、有機物に恵まれ、コーヒー生産において最適な環境にあります。　収穫は完熟したチェリーのみを収穫する事、そしてその日のうちにWSに持ち込むことを約束としています。運び込まれたチェリーは、WSで再び手選別が行われ、厳選されると共に均一な熟度に整えられます。