PostCoffee
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エチオピア シャンタウェネ ナチュラル
Ethiopia Shantawene Natural
¥2,214(税込)
購入予定 22 Beans（クーポン・送料反映前の目安）
浅煎り
クランベリーや苺のジャムを思わせる濃厚な果実味と甘酸っぱさに、黄桃のようなとろりとした甘さ。蜂蜜のような甘さと厚みのある複雑な味わいが楽しめます。
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1
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コンセプト
今年もエチオピアのニュークロップが到着！ 最初のリリースはニグセ氏が手がけるシャンタウェネナチュラル。
商品説明
【農園情報】
2020年のCup of Excellenceで優勝したニグセ・ゲメダ・ムゲ氏が手がける、エチオピア シダマ州ベンサのロットです。
シャンタウェネドライングステーションは、シャンタウェネ村に位置し、周辺の小規模生産者から完熟したコーヒーチェリーを受け入れています。この地域では74110を中心とした品種が栽培されています。
周辺は冷涼な環境に恵まれているため、収穫されたチェリーは乾燥ベッドで約20日間かけてゆっくりと乾燥。乾燥中は一日に何度も攪拌を行い、均一に水分を落としながら仕上げています。
詳細情報
焙煎度
浅煎り深煎り
酸味
強い弱い
アロマ
ユニークベーシック
コク
すっきりしっかり
生産国 / Country
Ethiopia
地域 / Region
Sidama Region, Bensa Woreda, Shantawene Kebele
標高 / Elevation
2,200m - 2,300m
農園 / Farm
-
生産者 / Farmer
Nigussie Gemeda Muge, Small Holders in Shantawene
品種 / Variety
74110, Heirloom
精製方法 / Process
Natural
評価
4.3
62件の評価
平均評価と件数は購入確認済みの評価を集計しています。投稿者が本文を非公開にした評価も集計対象です。初回レビューには星や内容にかかわらず一律5 Beansを付与します。
5
レビューした人Medium NERDNEW
美味しい。刺激的な酸味でない果実味と、とろりとした甘さが心を落ち着かせてほっとする感覚をもたらします。そして複雑な味わいの安心感。秋の朝を感じます。
5
レビューした人Coffee LoverGuestNEW
エチオピアの飲み比べセットからのリピートです。 落ち着きのある、濃厚な果実味と甘酸っぱさ。口当たりはまろやかで、後口に蜂蜜のような香りを感じる。クセのない余韻が長く続いて、ゆっくりと味わいたい。
4.9
レビューした人Coffee LoverGuestNEW
嫌な苦味が一切ない、「とろり」という言葉がしっくりくる。紅茶のような華やかさと、ベリー系の果実感、にもかかわらず奥行きもある感じ。美味しい。
4.8
レビューした人Coffee LoverGuestNEW
エチオピアのナチュラルはやっぱり好きです！
4.6
レビューした人Medium NERDNEW
香りは苺やクランベリーなどの果実味や甘酸っぱさを感じられます。温かい時は苺ジャムのような濃密な甘さと熟れた桃のようなとろりとした甘さが感じられます。冷めてくるとベリー系の酸味に加えて後味は蜂蜜のような甘さが感じられるようになりました。 粉量 15g 総注湯量 210g 湯温 ①93°C ②70℃ 挽目 中粗挽き （TIMEMORE 24click） Dripper （HARIO Switch） ①0:00-0:10 35g ①0:30-0:40 100g ②1:10-1:20 210g（close） 1:45 （open） 3:00 done
4.5
レビューした人Coffee LoverGuestNEW
黒系ベリー、ジャミーな果実味、とろりとした甘味は黒蜜を彷彿とさせる。
4.5
レビューした人Coffee LoverGuestNEW
パッションフルーツや熟れた果実の香り ハチミツのような甘さ
4.2
レビューした人Coffee LoverGuestNEW
バランスがよく美味しい、フレーバーは少ないような気がする。
4.2
レビューした人Coffee LoverGuestNEW
ストロベリーのフレーバー、ふわっとした蜂蜜のような甘み。エチオピア特有の香りはありつつも、癖の少ない新しいタイプ。
4
レビューした人Coffee LoverGuestNEW
飲みやすく美味しいコーヒーです
