ルワンダ フギ

紅茶のような軽やかな印象にミルクチョコレートの甘さやほんのりとチェリーやオレンジの果実感。洋酒のようなニュアンスも感じられます。冷めるとカカオとベリー、ゆっくりと温度帯による味わいの変化をお楽しみ下さい。

【ロースター情報】
2010年に店主の地元である沖縄市にオープン。オーナー・焙煎士の仲村氏は、コーヒーの焙煎技術を競う世界大会「ワールド コーヒーロースティングチャンピオンシップ2018」で準優勝を果たした経歴の持ち主。2022年のジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップでも見事優勝し、2度目の日本一に輝いた。

【農園情報】
ルワンダ語で『強くあれ』『諦めるな』という意味をもつBaho Coffeeが所有するウォッシングステーション「Fugi」のコーヒーです。設立者のエマニュエルさんの持つエネルギーがよく現れているコーヒーです。ルワンダでは、珍しいNatural Anaerobicプロセス。