焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
アフターテイストにコーラのようなニュアンスを感じるスパイシーな珈琲です。この時期だとシュトーレンとのペアリングがおすすめです。
【ロースター情報】
2010年に店主の地元である沖縄市にオープン。オーナー・焙煎士の仲村氏は、コーヒーの焙煎技術を競う世界大会「ワールド コーヒーロースティングチャンピオンシップ2018」で準優勝を果たした経歴の持ち主。2022年のジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップでも見事優勝し、2度目の日本一に輝いた。
【農園情報】
Brazil National Winner2022 ＃2 のコーヒーです。 生産者であるフレアス・べレイラ・ネト氏は妻と息子、家族で農園の管理や農作業をおこなっており、すべて手作業でおこなっています。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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