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トップコーヒーMel Coffee Roastersケニアケグア AA

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Mel Coffee Roasters/コーヒー/ケニア

販売終了

Kenya Kegwa AA

ケニアケグア AA

朝お目覚めの時や休憩時に。

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商品詳細

フレーバーイメージ (Flavor Image)

プラムやレモンティーのような後味のあるスッキリしたコーヒーです。

フレーバー (Flavor)

Intense Plum, Lemon Tea, Long Aftertaste

国 (Country)

Kenya

地域 (Region)

Kirinyanga

標高 / Elevation

1,500m

農園 (Farmer / Producer Name)

Ngiriambu Producer Cooperative

品種 (Variety)

Ruiru11, SL28, SL34, Batian

精製方法 (Process)

Washed

Mel Coffee Roasters

メルコーヒーロースターズ

『記憶に残るコーヒーを』
スペシャルティコーヒーは水分含有量が高く、焙煎するには最適な焙煎機を選ばないと格別な味わいを引き出せないと考えてます。美味しいスペシャルティーコーヒーは焙煎技術で7割決まるとされています。Mel Coffee Roasters では1968年のプロバットL5の焙煎機と1960年のUG15の焙煎機をリファビッシュ、カスタムし使用しております。季節が変わると気温や湿度も変わるように、生豆や焙煎機も同じように状態が変わります。その時に合わせて常に最適なローストプロファイルを導き出せるのがこの焙煎機と私達の技術です。皆様の手に届くまで焙煎技術も常に進化させ、記憶に残る美味しいスペシャルコーヒーとは？を皆様にお届けしたいと思います。