パナマ バンビート・アマウタ

ABOUT THE ROASTER
Amauta Coffeeは、「生産者の想いとともに、心を動かす一杯を」という願いから始まりました。バルセロナの小さなガレージで産声を上げた同店は、現在、生産者との深い信頼関係を築き、高品質な焙煎を追求するロースターへと成長しています。 2019年の創業以来、サステナビリティと透明性を軸に、コーヒーの背景にあるストーリーを届けることを大切にしてきました。ペルーの「聖なる谷（Sacred Valley）」にルーツを持ち、フレーバーの追求だけでなく生産地への貢献も重視。バルセロナの拠点で、丁寧にレストアされたGiesen W6を用い、少量ずつ心を込めて焙煎しています。


ABOUT THE COFFEE
雲霧林に包まれたバルー火山の高地に位置するバンビート農園は、2つの国立公園に挟まれ、東西に走る2本の山稜によって分けられた、コーヒー栽培に適した2つの異なるマイクロクライメットを持っています。バンビート農園は1900年代初頭からシットン家が所有しており、1945年にアルベルトが父から農園を受け継ぎました。現在は家族経営5代目として、アルベルトの娘プリシラ・ゴンザレスと、その息子イバンが中心となって運営しています。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 1月14日

・本商品は、焙煎元の推奨する「飲み頃（レスト期間）」に合わせてお届けしております。

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