グアテマラ エル モリート レッドゲシャ - エイプリル

ABOUT THE ROASTER
デンマーク・コペンハーゲンを拠点とする「April（エイプリル）」は、コーヒーの品質をさらなる高みへと引き上げることを目指すロースタリーです。2016年の設立以来、常に業界の先頭を走り続け、2023年には最新の研究開発本部を開設。科学的なアプローチで徹底した品質管理と研究を行っています。最先端の熱風式焙煎機「Loring（ローリング）」を駆使し、データに基づいた精密な技術とコーヒーへの情熱を融合。革新的な姿勢で、世界中のファンを魅了する最高峰の一杯を追求し続けています。

ABOUT THE COFFEE
グアテマラ・ハラパ県、El Morito農園のJose Roberto Monterroso Pinedaが手がけるRed Gesha。標高の高い冷涼なマイクロクライメットと豊かな森林環境のもとで育まれたこのロットは、華やかなフローラルさと透明感のある果実味を美しく引き出しています。ウォッシュドプロセスによって、品種由来の繊細なアロマとクリーンな甘さが際立ち、グリーングレープやアプリコットを思わせるみずみずしい印象が長く続きます。Red Geshaは、Geisha品種の中でも赤く熟すチェリーを持つ系統を指し、Yellow Geshaに比べてより華やかな花香、赤や黄色の果実を思わせる甘さ、そしてエレガントな酸の輪郭が現れやすいのが特徴です。El Moritoの高標高区画では、その個性がよりクリアに表現され、洗練された紅茶のような質感と長い余韻を楽しめます。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 4月14日

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