焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 Pauline Daïd-Poisot
COEチャンピオン、ニグセ氏が手がけたクリーンで奥行きのある甘さのナチュラル！
【農園情報】
このロットは、2020年のCup of Excellenceで優勝を果たしたニグセ・ゲメダ・ムゲ氏が手がけるコーヒーです。
シャンタウェネ ドライングステーションは、エチオピア・シダマ州ベンサのシャンタウェネ村に位置し、アクセスの良い立地から多くのチェリーが集まる拠点となっています。ステーション内は急斜面も多い地形ですが、その環境の中で丁寧に作業が行われています。
このロットには、周辺の小規模生産者たちが栽培した完熟チェリーが使用されています。主に栽培されている品種は74110で、この地域のテロワールをよく表現する品種です。
標高の高い冷涼な気候のもと、乾燥にはおよそ20日間をかけ、アフリカンベッド上でゆっくりと水分を落としていきます。乾燥中は一日に何度も攪拌を行い、均一でクリーンな仕上がりを目指しています。
世界的な評価を受けた生産者のもとで、地域の力と丁寧な仕事が積み重なって生まれた一杯です。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
よく一緒に購入されている商品
- New
NO REVIEWS
PostCoffee
カラント ムード ケニア - ダックコーヒーロースターズ
Light Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
フラッフィー ペタルズ エチオピア - ダックコーヒーロースターズ
Light Roast - Newプライム
NO REVIEWS
PostCoffee
ライチ ループス コロンビア - ダックコーヒーロースターズ
Light Roast - New
NO REVIEWS
aoma coffee
コスタリカ コーヒーエキスパートブレンド
Light Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
ルワンダ ミビリマ Lot.0404 ウォッシュド
Light Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
エチオピア ボンベ ナチュラル
Light Roast - Newプライム
4.2
COYOTE
エルサルバドル ハイメ ゲバラ パカマラ アナエロビックナチュラル
Light Roast - New
NO REVIEWS
Coffee Supreme
エチオピア グジ
Light Roast
焙煎士がおすすめする
ベストセレクション
- New
NO REVIEWS
PostCoffee
ルワンダ ミビリマ Lot.0404 ウォッシュド
Light Roast
三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメントキュンと弾ける甘酸っぱさ。ホットでもアイスで楽しめるルワンダです！
- Newプライム
NO REVIEWS
PostCoffee
キオスクアニバーサリーブレンド
Light Roast三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメントPostCoffee KIOSK 大丸東京店1周年を記念してつくられた特別なアニバーサリーブレンド！
- New
4.5
Pink Bourbon Tasting Set (225g / 15杯分)
ピンクブルボン 3種の飲み比べボックス
谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメント同じピンクブルボンなのに、まるで違う。 コーヒーがもっと楽しくなる、3つの飲み比べセット！
- Newプライム
4.5
PostCoffee
コロンビア アロマ・ナティーボ ピンクブルボン 622 EFM
Light RoastPauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメント一口飲めばコーヒーの概念が変わる！ 世界が注目する「Aroma Nativo」ピンクブルボン。
- Newプライム
NO REVIEWS
PostCoffee
コロンビア アルトス デ キトゥンパンバ ピンクブルボン ウォッシュド
Light Roast三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメントナリーニョの魅力が詰まった、奥行きのあるピンクブルボン！
- Newプライム
NO REVIEWS
PostCoffee
コロンビア フィンカ ラ ロカ ピンクブルボン ウォッシュド
Light Roast谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメントコロンビア・プラナーダスで買い付けた、PostCoffee独占ロット！
- New入荷待ち
4.3
COFFEE COUNTY
ルワンダ ジュルコーヒー ルリンド アナエロビックナチュラル
Light Roast谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメント南国の果物と立体感のある酸のクリーンな風味。午後のゆったりとした時間に楽しみたい味わい。
- New
4.2
PostCoffee
ブレックファーストブレンド
Dark Roast谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメントいつもの朝を、ちょっといい時間に。
WHAT’S BREWING
特集！
MAGAZINE
