コロンビア フィンカ バリエタレス - マンバーサスマシーン

ABOUT THE ROASTER

2014年にミュンヘンで設立されたMan vs Machineをご紹介します。こだわりのスペシャルティコーヒーのみを取り扱い、事業の成長よりもクオリティを最優先しています。自社だけでなく、英国やEU、UAEのカフェ、ミシュラン星付きレストランでもその品質が認められています。 Monocle MagazineやVogueなどで特集され、Lonely Planetでは「世界のベストコーヒープレイス」にも選ばれた実力派。さらに、「デルファインシュメッカー」ではドイツ最高のロースターの一つとして評価されました。コーヒーだけでなく、90年代ヒップホップビートやビーガンバナナブレッド、ミュンヘンで提供されるFranzbrötchen（シナモンロールに似たペストリー）など、ユニークな魅力もいっぱいです。

ABOUT THE COFFEE

フィンカ バリエタレスは、イェニファー・ロハスが管理するコーヒー農園で、コロンビアのウイラ県ギガンテ自治体に位置しています。イェニファー・ロハスはスペシャリティコーヒーの栽培に専念しており、2022年には3年間の努力の末、初めて収穫を行うことができました。 フィンカ バリエタレスの注目すべきコーヒーの1つは、ピンクブルボン種です。このコーヒーは、ブラッドオレンジ、グレープ、綿菓子のような風味が特徴的で、その独特なフレーバープロファイルで知られています。ピンクブルボン種は、ウォッシュドプロセスで処理されており、そのクリーンで活き活きとした味わいが特徴です。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。

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