コロンビア シフエンテス ゲイシャ - スワール

ABOUT THE ROASTER

Swerlは、優れたコーヒーと人々とのつながりからインスパイアされたマイクロロースターです。Swerlは2019年に、1972年製のメルセデスバスに自分たちで作ったロールングコーヒーバーを持ち、夏の間にスウェーデンのファルケンベルクのビーチに駐車してスタートしました。運営はベアトリスとダニエルが行い、Koppi、Drop、Morgonなど、スウェーデン中のトップロースターのコーヒーを提供していました。常に品質とトレーサビリティに焦点を当てています。2021年には初めて焙煎機を購入し、2023年にはロースターとしての成長と拡大に伴い、より大きなロースティングアトリエに移転しました。2024年にはいくつかの賞を受賞し、SwerlはRoastfulが主催する国際的な審査員パネルによって2024年のトップ100スペシャルティコーヒーロースターの47位に選ばれ、また「ノルディックベストロースター」競技では27の才能あるロースターの中で2位を獲得しました。

ABOUT THE COFFEE

このロットは、クラシックなゲイシャとは一線を画し、スミレのような独特な花の香りとクリーミーな口当たりで新体験を提供します。エディルソン・シフエンテスは、LaREBプロジェクトの新しいパートナーです。LaREBは約60名の生産者組合で、生産者自身が設立し運営しています。彼らは品質管理を行い、特に少量のロットを持つメンバーの国際市場への進出を支援しています。LaREBは伝統的な輸入業者や輸出業者を介さず、出荷、倉庫管理、資金調達、販売まで全てを自分たちで管理します。このモデルにより、利益の80％から90％がコロンビア国内に残り、生産者に直接利益をもたらします。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。

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