焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹
COEを幾度も受賞してきたホブ・ニール氏が手がける、ホンジュラス・SL28！
【農園情報】
ホンジュラス・サンタバルバラ県、標高1,550mに位置するCielito Lindo農園。
この農園を営むのは、Job Neel Cáceres Diaz。幼少期から父とともにコーヒーに携わってきた生産者です。彼はCielito LindoとEl Nacimientoの2つの農園を所有しており、今回のSL28はEl Nacimiento農園で栽培されたロットです。
経済的な理由から一度は国外へ働きに出ましたが、2008年に帰国。貯めた資金で土地を購入し、自身の農園として本格的にコーヒー生産をスタートさせました。友人に背中を押され挑戦したCOE（カップ・オブ・エクセレンス）ホンジュラスでは、初出場ながら第2位を獲得。その経験は、品質向上への大きな転機となりました。
現在もプロセス改善に力を注ぎながら、より高品質なコーヒーづくりに専念しています。収穫は完熟チェリーのみを丁寧にハンドピック。まずサイフォンで浮力選別を行い、未熟果や欠点果を取り除きます。果肉除去後、パーチメントの状態で約20時間のドライファーメンテーションを実施。その後、水路で洗浄・選別を行い、パラボリック型ソーラードライヤーにて18〜24日間かけてじっくり乾燥させます。
一つひとつの工程を丁寧に積み重ねることで、クリーンでバランスの取れたカップへと仕上げられています。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farm |
 農家 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
よく一緒に購入されている商品
- New
NO REVIEWS
PostCoffee
クリエイターズ エディション ― カーボン・モムス
Medium Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
ケニア バハティ ブルー・モムス
Light Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
コスタリカ ゴールド カトゥアイ・モムス
Light Roast - New
NO REVIEWS
PostCoffee
ホンジュラス ホブ・ニール・カセレス・ディアス SL28 ウォッシュド
Light Roast - Newプライムまもなく終売
NO REVIEWS
MANLY COFFEE
コスタリカ ラ リア ピエサン ゲイシャ レポサド
Light Roast - New
3.9
PostCoffee
コロンビア フィンカ ルシタニア Lot.LS30
Light Roast - New
3.9
KARIOMONS COFFEE
ニカラグア エル ポルべニール
Light Roast - New
4.4
PostCoffee
エチオピア タリク・メンゲシャ ナチュラル
Light Roast
焙煎士がおすすめする
ベストセレクション
- New
NO REVIEWS
PostCoffee
ホンジュラス ホブ・ニール・カセレス・ディアス SL28 ウォッシュド
Light Roast谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメントCOEを幾度も受賞してきたホブ・ニール氏が手がける、ホンジュラス・SL28！
- Newプライムまもなく終売
NO REVIEWS
MANLY COFFEE
コスタリカ ラ リア ピエサン ゲイシャ レポサド
Light Roast
三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメントコスタリカ屈指のコーヒー産地の一つであるタラスより届いた特別なコーヒー豆をPostCoffeeさんで先行発売させていただきます！ 特別な一杯を楽しみたい時にぜひお楽しみください。
- New
NO REVIEWS
ToyamaCoffeeFesBox
【予約商品】富山コーヒーフェスコラボボックス
Pauline Daïd-PoisotPostCoffee 焙煎士からのコメント数量限定。 富山コーヒーフェス公式コラボBOX。 全国9ロースターからランダム4種の豆をお届け。
- 販売終了
4.2
PostCoffee
【JACRC 2026】エルサルバドル ファミリア ディアス
Light Roast谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメントエアロプレスの抽出コンペに使用するロースターを決める大会「Japan AeroPress Championship Roast Competition 2026」に提出したコンペティションロットです！
- New
4.1
PostCoffee
デカフェ サクラブレンド 2026 - ナイトブルーム
Dark Roast三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメント春の夜は、やわらかな甘さから。
- New
4.1
PostCoffee
サクラブレンド 2026 - フレッシュブルーム
Medium Roast谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメント春のはじまりは、明るい果実から。
- まもなく終売
4.7
GuestCity Roasteries Box vol.3 Kyoto
【在庫残りわずか】ゲストシティ ロースタリーズ ボックス vol.3 京都
谷口 伊吹PostCoffee 焙煎士からのコメントローカルだからこそのコーヒー文化の魅力に一歩踏み込んで、未だ見ぬロースタリーとの思いがけない出会いやコーヒー体験を通じてワクワクを届けるキュレーションボックス！
- New
4.1
PostCoffee
エルサルバドル ラファエル・カスティージョ
Light Roast三好 涼太PostCoffee 焙煎士からのコメントエルサルバドル・サンタアナから届いた、PostCoffeeオリジナルリージョナルロット！
WHAT’S BREWING
特集！
MAGAZINE
