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AND COFFEE ROASTERS/コーヒー/エルサルバドル

販売終了

El Salvador Acopaca

エルサルバドルアコパカ

寒いこの季節の朝にピッタリのコーヒーです。

チャラテナンゴの生産者組合、ACOPACA生産者組合に所属している複数の生産者の混合ロットです。組合の生産者は誰もが本当に美味しいコーヒーを作る素晴らしい生産者ですが、1つの農園で生産されるコーヒーは個性に溢れたトップクオリティのものだけではなく、品種や収穫日、日当たり、気候など様々な条件でクオリティにばらつきが生まれます。
規模の問題から流通しにくい小規模生産者の品質の高いコーヒーをまとめて一つのロットとすることで、品質を安定させ相場以上の価格で、ある程度のボリュームのあるスペシャルティコーヒーとして販売することを目的として作られました。派手な個性というよりは、むしろチャラテナンゴのテロワールがきれいに表れたコーヒーです。

焙煎度

LightMediumDark

内容量

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数量

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商品詳細

フレーバーイメージ (Flavor Image)

マンダリンのような甘さのある酸味に、複雑でスパイシーな香り。ブラックティーを思わせるほんのり香ばしくリッチな味わい。

フレーバー (Flavor)

Mandarin, Spicy, Black tea, Rich

国 (Country)

El Salvador

地域 (Region)

Chalatenango

標高 / Elevation

1,300m - 1,700m

農園 (Farmer / Producer Name)

Acopaca Cooperative

品種 (Variety)

Pacamara

精製方法 (Process)

Washed

AND COFFEE ROASTERS

アンドコーヒーロースターズ

「コーヒーで日々の暮らしに彩りを与え、暮らしを豊かに」
AND COFFEE ROASTERSは熊本県内にカフェ形態の店舗を4店舗、東京日比谷に1店舗を構えるロースター・コーヒーショップです。コーヒーは浅煎りから中煎り程度で甘さや酸のバランスをみた味作りが得意です。オーナーの山根洋輔さんはルワンダなどの産地訪問をはじめ、上海、バンコク、シンガポールなどのコーヒーフェスに出展。コーヒー以外にも音楽、アート、アパレルなどローカルのカルチャーシーンとコラボしたイベントも開いています。

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