エチオピア ゲラ

少し涼しくなってきた今の季節にちょうどいい深み。

甘みが主体。後から鼻を抜けるいい香り。酸味は全く無し。甘さもベタっとしたものではなく、キレの良い味わい。かなり好みの味。

しっかりとした重みがありとても好きな味わいでした。 ハーブはほのかに香る程度で気になるかな？と思いながら飲みましたが全くでした。

しっかりとした焙煎によるコクのある香りだげど、果実感がしっかりと出ていて表情が豊かな余韻が味わえる。自分好みのレシピや抽出方法にハマると、味も豆感が立体的に感じ取ることが出来て満足感高し。

ほのかな甘みと複雑な苦味。フレーバーメモのローストハーブという表現がしっくりきました。寒くなってきた朝に飲みたい、好みのコーヒーです。

ネガティブテイストを脳内で排除しながら楽しもうと決意し、94℃・中細挽き（平底ドリッパー）で、攻めた。しかし、一切ネガティブな味わいは感じなかった。甘みとコクをたっぷり楽しめた。ブラインドテストで出されたら、ブラジルと間違えるかな。でも、ブラジルNo.2だともう少し低温で淹れないとネガティブテイストが出てしまうかも....。

かりんとうらしさは、少し温度の下がったお湯で淹れて初めて感じられました。後味はきりっと苦味が残り、満足のいく味わいでした。

好みではなかった