コロンビア ホセ・エリセオ | PostCoffee(ポストコーヒー)

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コロンビア ホセ・エリセオ

リラックス
フルーティー
バランス
国内ロースター

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焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

軽やかな口当たり、するすると飲み進められるコーヒーです。


【ロースター情報】
大阪に店舗を構えるマイクロロースター。ローストのコンペティションでは優勝した経験もあり、高い焙煎技術を持っている。ほっとする雰囲気の情緒的な味わいが特徴です。

【農園情報】
果肉のついたチェリーのまま24時間発酵後にパルピング、その後さらに24時間発酵を行なっています。そのおかげかすっきりとした甘さの伴ったコーヒーになっています。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

熟した柿やプラムの風味。甘さの質がとにかく良く、まったりとした甘さが心地よく長続きします。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Persimmon, Plum, Cane Sugar
地域 / Region

地域 / Region

Huila
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,650m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Jose Eliceo Castaneda
品種 / Variety

品種 / Variety

Caturra
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Washed
aoma coffee
アオマコーヒー
我々の使命は、日本的な感覚を大事にしながら美味しいコーヒーで飲む人の情緒を動かし、それをコーヒーの未来に繋げること。

作り手(生産者)から引き継いだその豊かな個性を、焙煎という工程で「足さず」「殺さず」「見つけて」「活かして」「整える」、そしてそれを飲む人たちと分かち合う。

難しい説明が無くても、飲んだ時に体にじゅわっと染み込んでいくようなコーヒーが特徴です。

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