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Light Roast

3.7

23件の評価

aoma coffee アオマコーヒー

コロンビアホセ・エリセオ

リラックス

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焙煎士コメント

PostCoffee 焙煎士三好涼太

軽やかな口当たり、するすると飲み進められるコーヒーです。

【ロースター情報】
大阪に店舗を構えるマイクロロースター。ローストのコンペティションでは優勝した経験もあり、高い焙煎技術を持っている。ほっとする雰囲気の情緒的な味わいが特徴です。

【農園情報】
果肉のついたチェリーのまま24時間発酵後にパルピング、その後さらに24時間発酵を行なっています。そのおかげかすっきりとした甘さの伴ったコーヒーになっています。

浅煎りコロンビアスイートウォッシュト

詳細情報

焙煎度	浅煎り深煎り
酸味	強い弱い
アロマ	ユニークベーシック
コク	すっきりしっかり

フレーバーノート / Flavor Notes

熟した柿やプラムの風味。甘さの質がとにかく良く、まったりとした甘さが心地よく長続きします。

フレーバーイメージ / Flavor Image

Persimmon, Plum, Cane Sugar

地域 / Region

Huila

標高 / Elevation

1,650m

農園 / Farmer

Jose Eliceo Castaneda

品種 / Variety

Caturra

精製方法 / Process

Washed

aoma coffee

アオマコーヒー

我々の使命は、日本的な感覚を大事にしながら美味しいコーヒーで飲む人の情緒を動かし、それをコーヒーの未来に繋げること。

作り手(生産者)から引き継いだその豊かな個性を、焙煎という工程で「足さず」「殺さず」「見つけて」「活かして」「整える」、そしてそれを飲む人たちと分かち合う。

難しい説明が無くても、飲んだ時に体にじゅわっと染み込んでいくようなコーヒーが特徴です。

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