Ethiopia Halata Natural
購入予定 17 Beans(クーポン・送料反映前の目安)
ストロベリーやラズベリーを思わせるベリー感に、マスカットや白桃のようなみずみずしくジューシーな果実味が広がります。
元商品の焙煎度・風味・精製方法・産地をもとに、近い候補を並べています。
エチオピアのニュークロップがついにリリース!!
昨年もご好評いただいた、ニグセ・ゲメダ氏による「ハラタ」のニュークロップが今年も登場!
今年のロットは、さらりとした飲み心地と、フローラルな香りが印象的な仕上がりです。
【農園情報】
2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
ハラタドライングステーションはエチオピア シダマ州ベンサにあるハラタ村に位置しています。シダマの東部はエチオピアの中でも非常に標高が高いエリアであり、高品質なコーヒーを生産しています。ハラタDS近くの小規模生産者が栽培したチェリーの中から完熟したもののみを選別して受け入れています。この地域で一般的に栽培されている品種は74110です。一つ一つ手摘みでの収穫を行います。このドライングステーションは長期的な目標のために持ち込まれたチェリーに対し、丁寧なフィードバックを行っています。完熟したチェリーのみを選別し、16日前後の日数をかけて乾燥させています。
Ethiopia
Sidama, Bensa, Halata
2,100m - 2,260m
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Niguse Gemeda Muge, Small holders in Halata
74110, Heirloom
Natural
平均評価と件数は購入確認済みの評価を集計しています。投稿者が本文を非公開にした評価も集計対象です。初回レビューには星や内容にかかわらず一律5 Beansを付与します。
他の方のレビューを読んで、アイスコーヒーでいただきました。華やかな味で美味しかったです。
水出しに使いました。鼻腔に花畑が広がる。
アイスで飲んだ時の華やかな香りで感動しました
コレ美味しい♡と思ってみなさんのレビューを覗いたら、みなさん気に入っていらっしゃる!自分の好みがみなさんから褒められた気分です♪
華やかでアイスにしても美味しかった
ナチュラル好きにはたまらない❤️香りも良くてとても癒されます🍀
チェリーの様な風味がとても良い
空けた瞬間からベリーが華やかに香りました。とてもおいしかったです。
淹れ方 HARIO V60 HARIO純正ペーパー 4:6メソッド(サークルプア) タイムモア C3pro 18クリック 湯温93℃ 挽く前からとてもフルーティーな良い香り。 一口飲むと、ラズベリーのような爽やかな酸味。 そしてすぐ、しっかり甘い。 すごく美味しい。これは大好き。 やっぱり、私はエチオピアのコーヒーが好きなんだなと感じた。 どんな煎り具合でも、好きだなと思う味になる。 以前、スペシャルティの店で飲んだエチオピアナチュラル(細かい情報は忘れてしまった…)は、コーヒーの実をそのまま食べているのかと思うくらい強烈なフレーバーで、苦手かもと思ったりもしたのだけれども、この豆はほど良いナチュラルのフレーバーで、美味しく飲むことができた。 エチオピアの浅煎りは、他の豆と同じように淹れると、微粉でペーパーが詰まり気味になってなかなか落ち切らず、嫌な渋みが出たりすることが多い。そのため粉を動かさないように優しく注ぐことが多いのだけれども、 今回は、油断して少し雑に注いでしまった。 幸い、嫌な渋みが出ることはなかったが、むしろ、いつもより味がしっかり出たような気がする。 アバカフィルターのように抜けの良いペーパーを使って、もっとしっかり粉と湯を混ぜた方が良かったりするのだろうか。 コーヒーの世界は奥深い。
これこれ! 待ってました~🎶 ザ・エチオピアナチュラル!